根據<109年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告>與<109年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告>,在蔬菜的農藥殘留中,以「豆菜類」(菜豆、豇豆、豌豆等)的15.0%不合格率居冠,其次為「香辛植物及其他草本植物」(菊花、薑黃、仙草、芫荽等)的9.5%、排名第三的「其他類」(檳榔、印加果等)為9.3%。
在水果的農藥殘留中,則以「核果類」(芒果、荔枝、龍眼等)的3.6%的不合格率居冠、「大漿果類」(火龍果、鳳梨、香蕉、木瓜等)的3.4%位居第二、「柑桔類」(柚子、柑桔、檸檬等)則以2.7%位居第三。
營養師程涵宇則依據該資料,進一步篩選採樣件數大於30的蔬果進行整理。在不合格率大於5%的蔬果中,豌豆以28.4%居蔬菜之冠,其次是芹菜的24.2%與蘿蔔的22.6%;在水果部分,常被認為易有農藥殘留的草莓不合格率為5.3%,僅排名第7,最高的則是百香果,不合格率達13.9%。
蔬菜農藥殘留不合格率排名表
農藥殘留排名 | 蔬菜名稱 | 不合格率(%) |
1 | 豌豆 | 28.4 |
2 | 芹菜 | 24.2 |
3 | 蘿蔔 | 22.6 |
4 | 韭菜 | 18.0 |
5 | 菜豆 | 11.6 |
6 | 豇豆 | 11.5 |
7 | 秋葵 | 11.1 |
8 | 辣椒 | 10.4 |
9 | 青蔥 | 6.6 |
10 | 青江菜 | 6.32 |
水果農藥殘留不合格率排名表
農藥殘留排名 | 水果 | 不合格率(%) |
1 | 百香果 | 13.3 |
2 | 龍眼 | 11.8 |
3 | 柳橙 | 10.3 |
4 | 木瓜 | 7.9 |
5 | 洋香瓜 | 6.2 |
6 | 荔枝 | 5.6 |
7 | 草莓 | 5.3 |
8 | 印度棗 | 4.8 |
9 | 檸檬 | 3.8 |
10 | 香蕉 | 3.2 |
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