營養師劉怡里則推薦了預防心肌梗塞的6大類食物,讓民眾吃得安心也能保護心血管健康。
- 魚類:鮭魚、秋刀魚、鯖魚、虱目魚等
透過Omega-3脂肪酸降血脂、三酸甘油酯。 - 綠色蔬菜類:蘆筍、地瓜葉、綠花椰菜、菠菜
透過膳食纖維與維生素B群幫助代謝脂肪、減少膽固醇。 - 堅果種子類:葵瓜子、芝麻
透過不飽和脂肪酸、維生素E來抗氧化、降低膽固醇,抑制動脈硬化。 - 豆類:豆腐、豆漿
不只膳食纖維豐富,還含有大豆異黃酮,幫助脂肪代謝、降低壞膽固醇與血脂。 - 水果補充維生素C:芭樂、小番茄、奇異果
透過維生素C保護血管彈性。 - 補充水分
每天喝足2000ml水或無糖茶(兒茶素豐富),有助預防心血管疾病。
痛風少喝火鍋湯,日常飲食4原則讓痛風患者行動自如
謝雷受訪指出由於痛風嚴重,吃大閘蟹時只能少量食用,並且不敢喝火鍋湯。衛生福利部南投醫院家醫科詹德欽醫師受訪指出,火鍋湯在煮滾海鮮、肉類後,普林含量也會隨之增加。而痛風是因為普林代謝異常導致尿酸濃度上升所造成。因此有痛風病症的朋友,在喝容易誘發急性痛風的火鍋湯時,或許應隨時留意飲用量並適可而止了。
癌症關懷基金會營養師陳冠蓉則受訪建議痛風患者可以遵循4個飲食原則,讓自己能行動自如並遠離痛風之苦。
- 充足水分:每天喝2500~3000ml的水分加速尿酸代謝。
- 減肥:減重雖必須,但應慢慢減重,以免瘦身過快加速痛風發作。
- 蛋白質來源動、植物各半:從全榖雜糧、堅果、菇類、豆類等植物性來源與瘦肉、雞蛋、魚類、低脂奶等動物性來源攝取蛋白質。
- 4蔬菜3水果:痛風患者由於細胞容易氧化代謝成尿酸,透過蔬果中豐富的植化素抗氧化,能減少自身細胞代謝產生的尿酸含量。
參考資料:
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