安苡愛於節目指出，曾為了減重，在冰箱中冰了40片大賣場的雞胸肉，只要餓了就會吃。此外，有時運動一整天晚上肚子餓時，也會使用蛋白質補充品來充飢。沒想到，雖然一個月後體重就達到心目中的標準，早上睡醒時頭髮卻一吹斷一堆、指甲一剝就剝到肉裡面。會造成這樣的狀況，或許和安苡愛不恰當的高蛋白飲食方式有關。長庚醫院家庭醫學部主治醫師林彥安也受訪指出，他並不鼓勵像這樣的高蛋白飲食吃法。 （編輯推薦：蛋白質吃太多，腎臟壞更快！一張圖教你別讓高蛋白食物變毒藥）
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陷阱1：只吃蛋白質讓身體缺少鋅、鐵等微量元素
出現斷髮、斷指甲等症狀，或許與身體缺少營養素有關。林彥安醫師受訪表示，儘管蛋白質充足，但身體仍會因此缺少一些微量元素，導致身體出現問題。
根據衛福部的＜肥胖100問+＞衛教資料，若是只使用單一食物減重，將會導致鐵、鋅等微量元素攝取不足，導致原本生長期的頭髮提早進入休止期，產生不正常的掉髮。除了缺乏微量元素外，攝取熱量太少（少於1000卡）、減肥壓力太大也可能造成掉髮現象。 （編輯推薦：減肥減到掉髮不斷、月經停半年…營養師：減醣不是叫你不吃飯）
國泰綜合醫院植髮中心主治醫師詹融怡也曾為文指出，因飲食偏頗或吃減肥餐而影響頭髮生長的女性在臨床上並不少見，若缺乏鋅，將導致頭髮生長緩慢、不佳；缺鐵則會使髮量減少、掉髮。
營養師楊承樺受訪指出，鋅、鐵是影響頭髮健康的重要營養指標，若缺鋅，除了頭髮外，也會使指甲脆弱。除了眾所周知的牡蠣含鋅量多外，也可以藉由蝦子、貝類、紅肉、動物內臟補充，吃素的民眾則可以吃洋菜（海藻的一種）、小麥胚芽、南瓜子、堅果補充鋅。
而若要補充鐵，除了紅肉、豬血、鴨血等之外，也可以藉由藻類或紫菜、紅莧菜、紅鳳菜補充鐵質，並多吃番茄、花椰菜、紅椒、芭樂、奇異果等維生素C豐富的食物幫助鐵質吸收。
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