但會因為年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收的不同而有所差異，所以網路上的低熱量菜單，不見得對每個人都適用，必要時還是要諮詢營養師。加上如果本身有NG的飲食習慣，就算是低熱量或低GI，都會讓你越吃越胖！
什麼是「低GI」呢？
GI是升糖指數（Glycemic Index）的縮寫，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值，因為低GI的食物在胃腸中會被緩慢吸收，這樣能使血中的血糖濃度慢慢上升，進而達到控制血糖的目的，減緩饑餓感，所以「低GI飲食」對體重控制也是有幫助的。
選擇低GI食物的6重點：
- 膳食纖維多的（糙米優於白米）
- 固態優於液態（乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥）
- 原始型態優於加工過的（水果優於果汁）
- 需多咀嚼的食物
- 同時含蛋白質跟脂肪
- 少烹調、少勾芡
低GI食物吃多一樣胖
低GI食物只是讓血糖上升的速度變緩和，其所含的熱量不一定低，像 燕麥GI值不高，但它的熱量並不比白飯來得低；像腰果，它的GI值很低，但熱量就高得很。所以不能只看GI值，也要注意其熱量。
【早安健康．圖解健康】點我看更多精采圖解！
看了這篇文章的人，也看了...
