鎂是怎麼安定神經的呢？
鎂能防止神經細胞由於過度興奮而死亡（excitotoxicity）。這是由於鎂能維持氮－甲基天門冬胺酸受體（N-methyl-d-aspartate receptor，或NMDA 受體）的安定。NMDA受體是神經細胞學習的關鍵，細胞膜上被活化的NMDA受體通道能使鈣離子從細胞外流入細胞內，讓神經細胞興奮起來。然而，細胞質內過多的鈣離子卻會使神經細胞興奮致死。
缺乏鎂會讓NMDA受體無法正常關閉，使鈣離子不停流入，神經細胞就會容易過度興奮，造成損傷。
NMDA受體由於其複雜的功能，在人類學習、記憶、思考、進食等功能都佔有重要角色。充足的鎂離子能讓NMDA受體維持正常運作。
簡單來說：鎂能夠安定神經，使我們感到平靜。
也就是因為以上的原因，鎂能顯著改善偏頭痛與憂鬱。也越來越多研究顯示鎂對焦慮、慢性疼痛及中風後復原都有助益。
如何改善缺鎂？
如果我們都已經認知到鎂的重要，那麼要怎麼避免缺鎂的情況發生？
首先，減少流失。減少調味，特別要減少人工磷酸鹽的攝取。為了避免礦物質失衡，也要少喝低礦物質的水。
第二，增加攝取。鎂大量存在於食物的外皮與根莖。多吃原型食物、多曬太陽，或是適量補充口服維他命D，再搭配含鎂的補充品也是可行的方法。
作者簡介：問8線上健康諮詢，透過民眾的詢問分析出國人對醫療知識的缺口，並提供正確的醫療健康資訊。 問8線上諮詢臉書、 問8線上諮詢官網
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