咖啡壞朋友3：保健食品
為了補充營養素，許多人會每天吃綜合維他命等保健食品，但在服用時，若是選擇搭配手邊的咖啡而不是白開水，反而會讓吃下去的營養素大打折扣。咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素，因此包含鐵質、維生素D、維生素 B群及維生素C等，這些主要營養素就算進入體內，也無法被充分吸收。
比起保健食品適合在吃飯時，或飯後馬上服用，金醫師也建議咖啡最好在飯後1~2小時候喝，才能夠避免影響營養吸收。
咖啡壞朋友4：肉
除了攝取蛋白質，藉由吃肉，人體也能夠獲得方便吸收的鐵質，比起蔬菜的吸收率僅僅只有5%，人體吸收肉類鐵質的效率能夠提升到15%。然而，咖啡中的丹寧，卻會反過來與鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收，而咖啡因甚至會在腸胃吸收之前，與鐵質結合，並且直接藉由小便排出體外。因此在吃肉時，也會建議避免搭配綠茶或咖啡，防止吃下去的營養素全部都浪費掉了。
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