台灣青少年肥胖15年翻1倍！與高糖高油速食大有關係
回過頭看台灣，近年來受到糖分毒害的問題也越來越嚴重。一份大型研究在1993-1996年與2011年分別調查台灣高中生的飲食習慣，發現隨著速食、飲料攝取的增加，15年間台灣的高中生肥胖比例翻倍，且血脂肪、心血管疾病的風險也增加。
國內屢次針對是否要徵收糖稅進行討論，我認為這是值得參考的方式，且台灣已有對菸課稅的先例，但首先更需要思考的問題是，如何讓民眾正確認識到「糖是真的有危害的」？
孟子有云「徒善不足以為政，徒法不能以自行」，一項立意良善的政策，亦需規劃嚴謹的落實措施，現今政府有規範食品須標示其營養成分組成，其中一欄即為糖的含量，但若民眾不明白糖的問題以及攝取量的上限，這些成分標示的意義就不大了。 （編輯推薦：不只生成脂肪肝，營養師點名：就是它讓你吃出糖尿病前身！）
因此建議政府在食品的法規要從嚴，例如可要求廠商提供可信度高的研究證實食品安全、或將食品的含糖量進行分級制度，超過一定程度則需設立警語，就如同菸酒類會標明其危害一般，久而久之，消費者便會潛移默化的被教育了。
運動不能抵銷飲食危害！健康飲食從小做起
除了政府規範，我認為人民的正確認知與自發行為更加重要。許多人有錯誤的觀念，認為大量運動可以抵銷飲食的不健康，但是醫療網站Medscape上已明文建議，「飲食跟運動要分別設立達成的目標，錯誤飲食對於身體的傷害，是難以透過運動彌補的」。
我建議最好的方式，是從校園與家庭中學習正確的營養知識，減少購買加工食品，一旦養成好的飲食習慣，就能降低對攝取垃圾食物及含糖飲料的衝動。另外，盡可能回歸適合台灣人體質的傳統飲食，如雜糧、根莖類等。若能夠自行開在家烹煮，減少外食的機率更好。
要注意的是，幼兒與青少年時期是最關鍵的飲食習慣培養階段，一旦養成重口味，非甜不可，就可能形成糖癮，難以戒除。唯有自發性的低糖行動，從日常生活中培養正確的飲食觀念和習慣，才是避免糖害的最佳方法，也才是預防醫學觀念的徹底實踐。
本文由「聯安預防醫學機構」授權轉載／ 「不會醉的酒精」讓全身代謝出問題！「戒糖行動」從現在開始
作者介紹：聯安診所由「一日健檢」開始，秉持細緻服務，為您提供創新的「1+364」健康檢查服務。從一天的健檢開始，擴展到健康管理、醫學美容、保健食品領域，全方位照顧您的健康需求。
看了這篇文章的人，也看了...
