50度水洗法不僅延長蔬果新鮮度，對肉類也有去腥奇效！
除了能讓蔬菜回春外，日本調理技術研究會平山一政曾出書指出，透過50度水清洗蔬果，能活化蔬果的酵素及細胞，最多可延長5日的保鮮度。
森下久美子也指出，若是用來清洗柑橘類水果或是蘋果，不僅可以洗淨附著於果皮的果蠟，還可以達到催熟效果，增加甜味。
除了蔬果用此方式清洗有效外，事實上此方法對肉類的幫助也不少。森下久美子表示，魚類、貝類的腥臭味來源於表面氧化的脂肪，透過50度水洗將其洗淨，即可去腥，使味道變得豐滿、清爽。 （編輯推薦：蔬果復活術！枯萎葉菜恢復脆綠、酸橘子瞬間變甜）
日本節目《月曜夜未央》也曾請東京蓋飯排行榜榜首的知名雞肉料理店店長進行測試，將普通超市買來的雞肉，一份經50度水洗，另一份則不水洗進行料理，並請店長佐佐木試吃。店長表示，未經50度水洗的雞肉不僅有養殖雞特有的「雞臭味」，雞肉也乾巴巴的；而經水洗的雞肉異味少了很多，吃起來也較軟嫩。
物價飛漲，不少民眾精打細算，習慣趁著超市即期特價購買打折食品。森下久美子指出，若有50度水洗的習慣，購買即期品後，就可透過此方法用半價的價格享受到不遜色於新鮮食材的美味。她更進一步笑稱，當晚若端出即期品晚餐，只要透過50度水洗，家人也不會發現是即期品。對於想省荷包的民眾來說，或許是個好選擇。
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