危害健康飲食1:提神、保健飲料
許多提神、保健飲料會標榜富含維生素C等營養素,但為了讓飲料本身更好喝,通常會添加糖或果糖。雖然存在於水果當中的果糖,只要攝取適量對健康並不會造成危害,但飲料中使用的果糖,則是由水果中萃取而出。
由於這樣的果糖是由肝臟負責代謝,若是攝取過多,則容易造成肝臟負擔,甚至可能轉換為讓身體容易衰老、患病的糖毒素。因此會建議只要在成分欄看到液態果糖、結晶果糖、其他果糖等成分的產品,就應該避免攝取。 (編輯推薦:能量飲料致猝死?醫師解答了)
危害健康飲食2:糕餅類
年糕等糕餅類除了本身屬於精緻澱粉,有時也會添加含有糖分的醬料,除了會造成血糖上升,甚至可能導致血糖激增(Blood Sugar Spike),尤其是需要控制血糖的民眾,更是應該避免。以辣炒年糕為例,市面上許多產品的醬料成分,甚至會含有液態果糖,進入人體後會刺激胰島素分泌,尤其是胰臟功能已經下滑的年長者,更可能因此導致胰臟疲勞。
此外,精緻澱粉本身也含有大量麩質,部分民眾攝取後也容易出現腹瀉、便秘、脹氣或噁心等症狀,甚至導致皮膚疾病,因此最好盡量避免。
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