喝黑咖啡，對於缺血性中風的預防特別有效
中風又分為出血性中風和缺血性中風，根據奇美醫院的衛教資料顯示，腦中風為大腦因局部血流障礙，發生急性局部功能喪失，又可分為2種型態：出血性中風以及缺血性中風。其中，出血性中風的原因，為腦血管破裂產生血塊、壓迫腦細胞而影響供血；缺血性中風則是因為腦血管阻塞，導致腦細胞缺血。
研究人員經分析數據後發現，咖啡尤其對缺血性的中風有較佳的預防效果。不過，好處究竟是來自咖啡中的咖啡因，或者是酚酸，還需要未來進一步的研究。
根據《台灣腦中風學會》的資訊指出，在台灣，每年約有1萬3千人死於中風，且36歲以上中風的盛行率約為千分之16；此外，WHO的資料顯示，中風已成為開發中國家繼缺血性心臟病、癌症之後的第三大死因。一旦發生中風，即使未死亡，也極有可能會造成身體的失能，除了對自身影響，也會嚴重影響家庭。因此，如何靠日常簡單方法預防，是大家都需要注意的課題。
除了喝咖啡有幫助之外，在日常中仍要做好保健。根據衛福部提出的衛教資料指出，藉由健康生活型態，以及規律服藥，如積極控制三高、選擇清淡飲食、每週維持5次（或至少3次），每次30分鐘的規律運動、維持適當體重，並遠離菸害等，就可以有效降低罹患中風的風險。
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