什麼是間歇性斷食法
間歇性斷食法是一種透過調整「進食」與「禁食」時間，來達到降低熱量攝取，人體就會出現「生理性生酮反應」，減少身體合成性荷爾蒙胰島素分泌；等到提供能量的肝醣接近見底，身體就會分泌「升糖素」，將脂肪分解來提供身體運作的能量，幫助減重、減脂。 （編輯推薦：醫師的減重祕法：突破減肥停滯期竟要靠大吃！記得4個訣竅更減脂）
常見的間歇性斷食法的種類
時間限制法（168斷食）
- 常見的有16：8斷食法、18：6斷食法、20：4斷食法，規劃每日進食時間限制在4-8小時，空腹時間16-20小時。如覺得16：8餓太久受不了，也可採用更溫和的14：10斷食法，最重要的目標仍是打造一個可持續進行的健康飲食法。
- 禁食時間只能喝水、黑咖啡及無糖飲料、進食食物需為天然原態食物，大量的高熱量食物將無效。
整日斷食法
（5：2斷食）
- 常見的有5：2輕斷食，每周1-2天完全斷食或只吃500-600大卡或原本熱量的25％。
- 輕斷食仍可進食，女生可500大卡、男生600大卡／天、進食天需維持之前原本的進食量，而非爆食
隔日斷食法
- 斷食一天只吃原本熱量的25％或僅500大卡，隔日在正常吃。
- 斷食1整天對許多人來說很困難，不適合初學者，建議可先從16：8斷食法開始
定期性斷食法
每次斷食2～3天，一年可執行數次。
仿斷飲食法
連續3～5天減少50％以上熱量攝取，一年可執行數次。
斷食注意事項
- 斷食期間，可以下肚的東西就是白開水，或是茶、咖啡等無熱量的飲料。
- 進食期間，飲食要均衡攝取，可以蔬菜、蛋白質為主角，避免大量攝取澱粉導致血糖過度飆高。
- 多補充蛋白質，避免肌肉流失。在選擇蛋白質食材時，應盡量選擇「整塊」食材，例如整塊魚、整塊豆腐，蛋白質含量會比含水量高的牛奶更豐富。
- 執行間歇性斷食或168斷食前，建議先諮詢醫師專家意見，以保健康安全。
以下族群不建議斷食
懷孕或哺乳婦女、成長中的青少年、暴食症或厭食症、糖尿病者可能有低血糖風險、腸胃道疾病等。
間歇性以規劃進食的時間為主，但仍需注意斷食期間的食物種類及量的攝取，且完全斷食的方式不見得適合每一個人，若是想要健康、持續的減脂仍要養成良好的飲食及運動習慣喔！
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