國立成功大學附設醫院骨科部主治醫師戴大為也曾為文，將膠原蛋白形容為鋼筋、鈣質則形容為水泥指出，若補鈣不補蛋白質，就像蓋房子只用水泥不用鋼筋。這是因為，骨骼約有一半由膠原蛋白組成，蛋白質也是骨骼的重要成分。 （編輯推薦：蛋白質能把鈣留在骨頭裡！防骨鬆絕不能少了4種健骨原料）
高齡者每天應攝取1kg體重1～1.2g的蛋白質
若要避免高齡者身體虛弱、維持肌肉且不骨折，就應每日攝取足量蛋白質。除了有腎功能障礙者須先諮詢醫師之外，戴大為建議，其餘高齡者應每天攝取每1kg體重1～1.2g的蛋白質維持正常生理機能。在生病時，則增加至每日1.2～1.5g，嚴重疾病時甚至可增加至2g。
比方說，若是60kg的老先生，在健康時，則應每天攝取60～72g，才能維持正常生理機能，約為一隻去皮大雞腿（雞腿+腿排），生病時可再多加一大片雞胸肉。
外科專科白映俞則撰文整理了常見的蛋白質來源，給民眾參考：
- 130～180g的雞胸肉：30～40g蛋白質
- 220g雞腿：40g蛋白質
- 310ml鮮奶：10g蛋白質
- 400nl豆漿：13g蛋白質
- 1顆蛋：6g蛋白質
- 300g豆腐：15g蛋白質
白映俞表示，由於銀髮族的肌肉對蛋白質及胺基酸的反應變差，因此反而需要多一些蛋白質，才能讓肌肉持續生成。因此，民眾若想避免老後常常不小心骨折，讓自己陷入臥病在床的危機，除了補鈣之外，補充蛋白質也是十分重要的一環。
看了這篇文章的人，也看了...
