不只運動前，運動後還是需要補充碳水化合物。碳水化合物是提供免疫細胞和神經等等體內組成重要的能量來源，也是細胞與神經運作的驅動力，如果攝取的太少，容易讓運動後疲勞感延長干擾日常工作感受，嚴重的話甚至影響到免疫功能。
但有一點必須注意，高強度運動後不適合只吃沙拉，尤其只有蔬菜為主的沙拉，缺乏充足的蛋白質和碳水化合物，也就沒有辦法修復運動過後需要修復的營養素。
●烹調的方式：避開油炸和高油脂，不過份調味
搭配運動的飲食，原則上只要避開油炸或高油脂，並不限於清蒸和川燙的食物。建議挑選高品質的烹調用油；而調味的搭配，還是需要攝取適當的鹽份，不必堅持清淡的零調味。除了美味與否的考量外，鹽份中適度的鈉可以幫助水分的吸收幫助身體的水恢復，鈉的攝取量多寡，可取決運動時的流汗量，流汗量多者，鈉的攝取就要略微增加，主要要避免發生頭暈或是低血鈉的情況。 （編輯推薦：運動後，該喝水或運動飲料？營養師1圖解惑：這時喝水最好）
流汗量的計算方式：運動前的體重－運動後的體重＝流汗量
●飲食原則建議：
想要在 14 天內，配合一週四次、中強度的運動，達到高效增肌減脂的目的，一天三餐的建議的大方向如下。搭配健身教練特別設計的 14 天運動菜單強度，加上詳細的飲食建議，給自己兩週的時間，嘗試運動搭配飲食的效果看看！
| 用餐時間 | 飲食原則 |
| 早餐 | 1.增加蔬菜量 2.低量的碳水化合物 3.蛋白質高 |
| 午餐 | 1.增加蔬菜量 2.中量的碳水化合物 3.蛋白質中∼高 |
| 運動後 （晚餐） |
1.三角飯糰 2.豆漿或是牛奶 3.雞胸肉 |
| 晚餐 | 1.搭配運動後的飲食，晚餐就可以分成兩餐。 2.如果是低強度的運動，晚餐可以只喝無糖高纖豆漿。 |
※每個人的運動量和身體組成不同，請依自己的狀況，隨時觀察身體的變化，如果有慢性疾病或正在服藥治療，請一定要和醫生討論後再進行，或是諮詢過如營養師等等的專業人士後再進行。
本文摘自《動吃瘦！女神養成提案：14天高效健身和飲食全攻略，有效燃脂、確實增肌！》／潘慧如、張家慧（藝人）、楊承樺（運動營養師）、蔡在峰（健身教練）／境好出版
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