顧血管飲食4：瓜科的蔬果
除了「L-精胺酸」外，「L瓜氨酸」也是一氧化氮的前驅物，而包含西瓜、小黃瓜及南瓜等瓜科蔬果中，就大量含有這樣的物質。不過和蒜頭相反，不論是西瓜、小黃瓜或南瓜，都是屬於比較冷的食材，因此若是體質燥熱的民眾，就可以選擇這些食材，促進血管健康。相反地，若是腸胃比較冷的民眾，則應該避免過量攝取，以免發生腹瀉等症狀。
顧血管飲食5：柑橘類
柑橘類的水果，包含橘子、檸檬與柳丁等，都因為富含維生素C而聞名，除了提升免疫力外，維生素C也能夠讓促進一氧化氮形成的酵素濃度提升，同時還能夠去除人體中的活性氧。
隨著年齡增長，人體的活性氧也會增加，影響一氧化氮的吸收效率，因此透過柑橘類，也能有效提升一氧化氮的吸收率。此外，柑橘皮中含有的橙皮苷，本身就具有降血壓、預防血栓的功用，對於維持血管健康也有幫助。
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