減肥關鍵一：吃得開心
「減肥失敗的原因，經常是因為吃的東西太少又沒味道。」鄭醫師指出，因為許多人都知道吃很重要，因此在減肥時，除了飲食量、碳水化合物與脂肪的攝取量急遽降低，也會盡量避免使用糖或鹽巴調味的食品；然而，當期待已久的目標達成後，過去這段時間的忍耐，卻反而容易導致後續的報復性飲食攝取，這時就會容易產生「溜溜球效應」造成復胖。 （編輯推薦：飢餓激素：過度節食讓激素居高不下，減重計畫反破功）
因此，鄭醫師建議：「若是想要減肥成功，至少應該每天要吃一餐自己喜歡的東西。」但這並不代表就可以大吃特吃！例如喜歡吃肉的人可以吃烤肉，但同時也必須搭配大量的蔬菜，不只能夠增加其他營養攝取，還能夠有效減少熱量較高的肉類攝取。
因為取消了「限制」，只是藉由同時攝取其他飲食降低攝取量，因此能夠避免後續的暴飲暴食，連帶減肥成功的機率也會提升。
減肥關鍵二：目標簡單
許多人在開始減肥時，會立下想要減少5公斤、10公斤的目標，但當目標過於嚴苛，失敗的機率就會大大提升，一開始可能會很有鬥志，但甚至不用一個禮拜，就會感覺到倦怠，有的人甚至會直接放棄。比起遠大的目標，鄭醫師更建議設定比較可能達成的短期目標，並且建立具體的實踐計畫。 （編輯推薦：目標減半、只動5分鐘…四招突破懶人心魔、啟動減肥開關！）
「舉例而言，當週末行程滿檔、經常要聚會，就可以規定自己只在平日控制飲食；或者是把計劃拆成幾個小部分，例如規定自己：禮拜一要喝2公升的水、禮拜二不能吃宵夜、禮拜三要斷食等。」鄭醫師表示，其他包含每週減0.5公斤、細嚼慢嚥等，雖然計畫看起來相對簡單，但只要能夠每天能夠具體實踐，不只自信會逐步提升，也會比較不容易失敗。
減肥關鍵三：正確吃「醣」
許多人會在節食後，忍不住暴飲暴食，尤其是節食時不能吃的精緻澱粉更對減肥者充滿吸引力，鄭醫師表示，這並不是減肥者的錯：「在節食時，許多人會不吃碳水化合物，但它們其實是人體不可或缺的重要熱量來源。」在完全禁絕碳水化合物的情況下，人體反而會不斷接收到「必須攝取碳水化合物」的信號，進而導致人們更容易選擇會讓血糖快速上升的精緻澱粉，導致肥胖發生。
鄭醫師建議：相較於完全不吃碳水化合物，在減肥期間，還是必須攝取水果、穀物等，不會導致血糖急遽飆升的碳水化合物來源；如果是真的很愛吃甜點的民眾，比起直接不吃，也會建議從兩天吃一次、三天吃一次等，慢慢增加攝取的間隔時間，同時可以透過水果代替。藉由如此漸進式的減肥，慢慢改變生活習慣，也能夠有效降低溜溜球效應發生的機率。
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