喝太多會發胖 建議涼拌入菜
理解了苦茶油運用的時機,也要知道該如何有效攝取,避免補錯衍生負面反應。營養師夏子雯接受新聞媒體訪問時表示,苦茶油可以直接方便的食用,但它畢竟是油脂類,每天喝的話可能要控制攝取量,還要注意平時炒菜會添加的油量,過多攝取反而會友發胖危機。
另外根據中醫師陳玫妃的說法,可以讓苦茶油入菜食用,但為了讓人體有效吸,建議跟好消化的食材搭配,並選擇涼拌的烹調方法,如苦茶油拌麵線、清粥都是常見又簡單料理的食譜。
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