林口長庚營養治療科營養師黃雋也指出，傳統豆腐因其添加石膏或鹽滷的緣故，因此含鈣量高，若吃豆腐時想多攝取鈣，傳統豆腐為最優選。
彰化醫院中醫師張煒東也表示，中暑除了喝大量開水改善之外，也可以吃豆腐及仙草生津潤燥。切忌為了消暑解熱而吃太多冰品，因為「吃太甜」反而會助溼生痰，越吃越渴。
挑選豆腐時選對成分才消暑
吃豆腐解暑的重點並非黃豆，而是為了攝取製程中會用到的石膏以及各類礦物質，因此黃獻銘也表示，若將豆腐換成「豆漿」則無法得到該有的抗暑功效。
挑選豆腐時，則注意要選擇「傳統豆腐」，由於嫩豆腐、雞蛋豆腐等產品常使用現代食品加工產物「葡萄糖酸內酯」充當賦形劑，通常就無法達到解暑效果。建議在超市或便利商店挑選有效成分上有「硫酸鈣」（石膏）、「鎂」（氯化鎂）等成分的豆腐即可食用。
此外，豆腐裏頭的「水」也是一大重點。中暑喝飲料常常會遇到越喝越渴、越喝越燥的情況。不過，若是喝豆腐裡的「水」，不僅不會發生上述情形，還可回甘，丟掉的話真的很可惜。
延長豆腐保存期限靠換水搞定
由於現在台灣疫情仍尚未完全緩解、3級警戒也並未解除，若民眾去傳統市場一次大量購買傳統豆腐，短時間吃不完恐有變質、腐壞的疑慮。消委會表示，若購買非預先包裝的豆腐，可以透過保鮮膜覆蓋、每日更換浸泡豆腐的清水，並放入冰箱保存。
此外，也可在盒中裝入鹽巴水，淹過豆腐即可放入冰箱保存2～3天。
若要存放2日以上，除了換水外，也把豆腐放入沸水煮沸1分中，再放入冷水冷卻，以防止豆腐崩裂。
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