日本武蔵野赤十字醫院院長泉並木指出，脂肪肝指的便是肝臟累積脂肪的狀態，當肝臟細胞約3成以上累積了脂肪，便可診斷為脂肪肝。由於脂肪肝沒有什麼「症狀」，有些人會因此忽視而不積極治療，然而，脂肪肝會使得肝細胞產生發炎症狀，發炎反應讓肝細胞壞死形成纖維。當這些纖維在肝臟不斷累積，肝臟就會漸漸纖維化。當纖維組織持續增加，肝臟就會變硬形成肝硬化，甚至朝向肝癌的方向發展。因此及時控制是有所必要的。
改善脂肪肝從肌肉鍛鍊開始
若要治療脂肪肝，除了改變生活習慣（控制酒精、不要吃零食等）之外，泉並木指出了運動的重要性。他表示除了有氧運動外，對肝臟更有效果的運動便是肌肉鍛鍊。
泉並木表示，肌肉可以說是「第二個肝臟」，當肌肉量提升，代謝也會跟著提升。 三酸甘油酯在肝臟中過度累積會形成脂肪肝，因此，在糖類變換為三酸甘油酯前的代謝就顯得格外重要。由於全身的醣類約有7成會被骨骼肌所消耗，因此肌肉量增加的話，對改善脂肪肝有所幫助。
筑波大學附屬醫院胃腸肝膽內科教授正田純一同樣認為，肌肉量對降低肝臟脂肪、預防、改善脂肪肝非常重要。他解釋，肌肉可說如同肝臟般，作為「代謝器官」工作，能夠分解氨、儲存蛋白質、降低血糖並分泌細胞激素，能夠支援肝臟的工作。當肌肉量減少，就會增加肝臟的負擔。
不過，即使想進行肌肉鍛鍊，在進行時也要注意強度。岩手縣立中央醫院物理治療師中沼華澄則表示，除了脂肪肝以外，若是還有罹患高血壓的患者，運動時則要小心不要進行太過激烈的運動；若是罹患糖尿病的患者，服藥後及空腹時需要特別留意，避免因低血糖引起危險。
對於改善脂肪肝，泉並木提出了3個肌肉鍛鍊動作，建議每種運動每天進行10次的程度即可。
敬禮運動
這項運動可以鍛鍊背部肌肉。首先，雙手於胸口上方交叉。接著，在伸直背肌的情況下，上半身緩緩向前傾倒。此時目光盡可能看著前方。剛開始進行時若腰部無法彎得太低，從微微敬禮開始也沒關係。
深蹲
深蹲可以鍛鍊屁股及腿部肌肉。同樣雙臂於胸前交叉，接著維持背肌伸直，臀部向後坐，膝蓋彎曲。
踮腳尖
踮腳尖可以鍛鍊小腿肌肉。建議進行時可以在椅子或牆壁旁，可以用手支撐的物件周邊進行，避免摔倒受傷。作法只需雙腳與肩同寬，接著抬起腳跟，踮腳尖。
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