最棒的吃法就是回歸自然，多吃當令食物、遵循食物特性來烹調。最重要的是 「早上要吃得好、中午要吃飽、晚上吃少少」，三餐要定時和定量，注重這些小細節，可以讓我們身體更好、更健康。
何顯亮中醫師將多年養生經驗寫於《養生要植根．治病要除根》一書，用少少的改變就能幫助我們吸收，現在我們來看看有那些關鍵小細節：
1、用餐前
(a)水果應在飯前30分鐘吃，用餐時吃會妨礙消化。
(b)湯應該在飯前5～10分鐘飲用，有醒胃、增加食慾之用。
(c)選擇大小合適的餐具盛裝一餐的食物，避免過量進食，引起腸胃不適。
2、用餐時
(a)食物不宜過燙，易引起食道癌、胃癌。
(b)進食時不應看書報或電視、喝飲料或酒類，以免妨礙消化吸收。
(c)用餐速度要放慢，每一口都要細節慢嚥。
(d)用餐時喝一杯汽水，維生素及礦物質大約流失70-80%。
3、用餐後
(a)飯後不宜喝太多湯或水，會稀釋胃酸，妨礙消化。
(b)飯後喝半杯無糖的熱檸檬水，可幫助消化。
(c)飯後不應馬上進行運動或就寢。
4、用餐宜&忌
(a)多菜少肉，配合五穀雜糧，營養均衡。
(b)晚飯應在晚上八點前完成，因胃酸在八點後逐漸變鹼性。
(c)不應生吃魚肉、海鮮、貝殼類、蛇、狗及野味，避免殘留寄生蟲及病毒。
(d)冷凍食物或飲料損傷脾胃，避免食用。
(e)不應吃消夜，會增加致病風險。
(f)泡腳應在飯前30分鐘或飯後90分鐘進行。
資料來源：《養生要植根．治病要除根》
作者：何顯亮
出版社：原水
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