一天7顆核桃 有效促進腦細胞健康
除了注意徵兆，透過飲食也能夠降低失智症的風險，而李醫師也特別建議，可以多多攝取長相與腦部類似的「核桃」。
想要腦細胞健康，最重要的就是攝取能夠抗氧化、預防神經發炎及保護腦血管等三大要點；而核桃當中不只富含兒茶素、鞣花丹寧等抗氧化物質，同時也含有能夠保護腦血管的多酚，對於提升集中力、記憶力與資訊處理能力都有幫助。 （編輯推薦：大腦需要你用食物保護記憶力！馬上看懂怎麼吃最能抗失智）
此外，核桃中也含有大量Omega3、α-亞麻酸等不飽和脂肪酸，能夠提供神經細胞運作所需的能量，並且避免脂肪堆積在血管內；就連能有效提升睡眠品質的褪黑素，都能夠在核桃中找到。
然而，堅果類的熱量也非常高，建議攝取量是多少？李醫師表示，成人一天的建議攝取量大約是28公克，以個數來說則是大約7顆左右，「不論是成人或是小孩，藉由穩定的攝取習慣，都能夠有效達到促進腦細胞健康的目的。」
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