把握「蔬果彩虹579」口訣，別讓紅色蔬果消失在餐桌上！
蔬果怎麼補充？把握「蔬果彩虹579」口訣，兒童每天至少吃到5份蔬果，女性吃到7份蔬果，男性則是9份蔬果，不同顏色的蔬果含有不同的植化素，健康價值也都不相同，可以盡量吃到紅、橙、黃、綠、藍、紫、白等不同顏色的蔬果，更能為身體補充各種不可或缺的營養。
此外，也可以針對最容易缺乏的種類加強補充，過去一項調查就顯示，全台19歲以上的成人不僅蔬果攝取量嚴重不足，其中又以紅色蔬果最為缺乏。紅色蔬果如櫻桃、草莓、紅葡萄、蔓越莓等，大多富含茄紅素、花青素等抗氧化物質，都是近年來營養價值備受矚目的植化素，然而水果大多糖分較高不宜多吃，價格也普遍比較高貴，這時可別忘了最親民的紅色蔬果：番茄！
大番茄低醣高纖是蔬菜！豐富茄紅素，加熱榨汁無損營養
大番茄含醣量低、富含膳食纖維，不像甜度高的小番茄屬於水果，大番茄在營養學分類屬於蔬菜，外表鮮紅欲滴的色澤，茄紅素的豐富含量顯而易見。不同於一般營養素經過受熱或榨汁容易變質或流失，番茄經過加熱及榨汁的過程破壞細胞壁，反而有助於釋放番茄中的豐富茄紅素，連皮一起料理更能提升茄紅素的攝取量及吸收效率。
酸酸甜甜的番茄在夏天最能引起食慾，以大紅番茄搭配其他水果打成蔬果汁，不僅開胃好入口，更可以輕鬆享受番茄汁含有的豐富茄紅素，一口氣為身體補充最容易缺乏的紅色營養素，並且迅速增加每天攝取到的蔬果量。此外，番茄也含有維生素C，具抗氧化作用，可以促進膠原蛋白形成，增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，充足膳食纖維還能增加飽足感，促進腸道蠕動。
機能性蔬果汁直接喝好方便！這款番茄汁還能改善腸胃功能
如果覺得洗切蔬果、清洗用具太麻煩，市面上的機能性蔬果汁即開即飲，也是加強平時飲食均衡保健的好選擇！「愛之味鮮採蕃茄」嚴選南美洲進口的大紅番茄，保留番茄的營養及甘甜，並含有茄紅素與添加Oligo寡醣，也是市面上唯一榮獲「胃腸功能改善」健康認證的即飲蔬果汁，有助於增加腸內益生菌與改善腸內細菌菌相，維持腸道健康，氣色自然好！
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