化療需要補充化療營養品嗎？關鍵時期，癌友處於感染高風險族群，必看3大化療期的飲食禁忌

新冠疫情籠罩，癌症病友也必須重視，美國癌症學會指出，癌症患者更容易受到感染疾病的侵襲，原因除了癌症治療可能削弱免疫力，癌症患者常見的營養不足問題或誤觸化療飲食禁忌，也會使感染風險大幅增加。

營養是支持免疫系統的關鍵，癌友有哪些化療飲食禁忌？若要利用化療營養品幫助補充營養，又該如何挑選適合自己的化療營養品？讓我們一起來了解！

化療該怎麼吃才對？破解3大化療飲食禁忌，不再補錯營養

癌友對於補充營養往往有許多迷思。不吃澱粉（低醣）可以餓死癌細胞嗎？雞精、魚湯這些「營養」的食物又是否適合癌友呢？

以下說明3項最常見的化療飲食禁忌，抗癌已經很辛苦，可別再補錯營養，讓自身保護力出現破口！

化療飲食禁忌1：

不吃澱粉（低醣）想餓死癌細胞

根據2021年權威期刊《Nature》顛覆百年認知研究！科學家發現癌細胞沒那麼愛「吃糖」，研究認為，主要利用體內葡萄糖的免疫細胞中的巨噬細胞而非腫瘤細胞。

與此同時，2021年6月國健署最新頒布之國人膳食營養素參考攝取量，其表示大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量，且碳水化合物有其在飲食中的必需性與重要性，故建議每日攝取總熱量建議為50~65%，而同樣美國癌症學會也建議，醣類攝取量要佔每日攝取總熱量的45-65%。所以別再相信擇『低醣』可以幫助抗癌。

化療飲食禁忌2：

認為喝雞精、魚湯、牛肉精、高蛋白粉就夠營養了

癌症患者在化療的過程中，最重要的是盡量攝取到充足熱量、蛋白質、維生素及礦物質，雞精、魚湯或牛肉精的營養成分過於單純，尤其許多人喝湯不吃肉，無法滿足化療過程中高需求的均衡營養目標。「高蛋白粉」更是只有蛋白質的單一營養，提供的熱量不足，也無法滿足身體對維生素及礦物質的需求。

化療飲食禁忌3：

為了吃夠熱量，高脂肪飲食來者不拒

癌友容易沒食慾以至於營養不良、體力流失，雖然每公克脂肪有9大卡熱量，但飲食太油膩也會影響食慾，依癌症種類也可能需要控制脂肪攝取，例如美國癌症學會建議，乳癌患者的飲食中脂肪比例，應控制在每日熱量的20-35%以降低復發率，且避免飽和脂肪，以免加重發炎反應導致出現化療副作用，進而影響治療。

化療期間補對營養、善用營養品，讓癌友更有體力完成療程

如果化療過程中營養不良，甚至體重減輕、肌肉流失，對癌症治療包含化療、放療的耐受性也會隨之降低。統計發現，營養不良的癌友出現治療副作用的機率較高，症狀也較嚴重，還可能必須調整劑量或終止治療。

1.均衡營養補充品

平價的均衡營養補充品是許多癌友的首選，但癌友需要的營養以熱量、蛋白質最為重要，這類補充品每1cc約有1大卡熱量，蛋白質熱量佔比約不超過20%，不含幫助抗發炎的營養素，並不符合癌友的營養需求。

國際權威學會也曾指出，癌友即使增加熱量、蛋白質的攝取，只要沒有額外補充抗發炎營養素，還是一樣無法阻止體重下降、肌肉流失。

2.含抗發炎成分的癌症專用營養品

癌症專用營養品是專為癌友設計，能快速方便地滿足癌友對熱量、蛋白質、維生素及礦物質的需求，且特別添加抗發炎營養素，幫助癌友維持營養狀態及體力，挑選癌症專用營養品有許多眉角可以注意：

EPA :抗發炎聖品魚油的主要成分之一就是EPA，EPA是Omega-3脂肪酸的一種，研究顯示EPA能抑制發炎因子釋放，阻斷發炎物質製造，並轉化成抗發炎因子，具有三重抗發炎效果，更要注意EPA劑量能否幫助達到每日2公克目標，才能讓抗發炎效果好好發揮。

適脂／低脂：脂肪在每日熱量攝取的比例不可超過35%，以避免對癌友的食慾造成影響，若為乳癌患者也可能讓復發率升高。

適醣：醣類要佔每日熱量的45%～65%，醣類不足會影響蛋白質的利用，也可能因為無法及時提供身體足夠能量。

3.治療輔助品

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