第五，不能吃垃圾食物。
我們前面談到，混合糖、鹽、油脂、澱粉的超級加工食品，最能刺激大腦的神經獎勵系統，讓人一吃再吃無法停止。水煮馬鈴薯一點吸引力也沒有，但把馬鈴薯切片油炸撒上鹽後，就變成一口接一口，停不下來的垃圾食物了。冰淇淋、巧克力、蛋糕、雞排，都符合這樣的特性。
吃原型食物比較不會胖，是因為天然食物有的鹹有的甜、有的富含脂肪、有的充滿澱粉，但很少同時符合以上三種特性的。生酮飲食完全禁止澱粉與糖，吃不到這些讓人上癮的垃圾食物，熱量攝取自然就獲得了控制。生酮飲食鼓勵大家吃乳製品、肉類、橄欖油、蔬菜，這些東西固然美味，但要像冰淇淋一樣吃個不停，還是不容易的。
各位讀者有發現嗎？不是只有生酮飲食，才能做到上述幾點。例如健美先生小姐們常吃的水煮高蛋白餐，一個便當盒裡面水煮雞胸肉、花椰菜、糙米飯各占去三分之一體積，餐餐都吃一樣的內容。這種吃法也符合高蛋白攝取、內容單調、不吃垃圾食物。除了第二點的酮體抑制食慾只有吃生酮能做到，第三、四、五點是許多減重飲食的共通特徵。
Dr.史考特1分鐘小叮嚀
不管各位想吃全素、嚮往地中海飲食的健康益處、還是有自己認同的一套飲食哲學，都可以在飲食規劃時帶入多吃蛋白質、減少不同味覺刺激、少吃垃圾食物這幾點，來得到更好的減重效果。
本文摘自《一分鐘健瘦身教室（2）Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略》／史考特（恆新復健科診所院長）／三采
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