醋的種類繁多，依據不同種類，健康功用更加分！
雖然醋的種類繁多，不過不論是何種種類，主成分均是醋酸。因此不論是攝取什麼醋，都能達到前述提及的健康效果。
不過依據醋的種類不同，營養成分也會稍微變化。營樣師神原李奈監修的文章，針對不同的功效進行舉例：
- 黑醋
因為黑醋含有強力抗氧化作用的褐色物質梅納汀（melanoidin），不僅能使血液流動變好，還可以防止細胞氧化，維持肌膚與頭髮的健康。 - 巴薩米克醋
巴薩米克醋屬於果實醋的一種，因為鉀含量多，對改善血壓效果良好。
降血壓小零嘴：醋花生
由前述《健康、營養食品研究》期刊的研究我們可以得知，若要達到降血壓的功用，每天攝取15ml的醋，持續1～2個月後即可達到改善血壓的效果。
神戶女子大學研究所食物營養學專門教授栗原伸公也認為，雖然有效的攝取方法還未有科學實證，但若血壓在正常值之上，將1大匙以上（約15ml～20ml）的醋隨食物攝取，確實可對降血壓效果抱有期待。
神原李奈監修的文章建議，一天攝取1～2大匙（15～30ml）的程度即可。要直接飲用的話，請稀釋5倍以上，以免造成胃與喉嚨不適。除了水以外，也可以與喜歡的氣泡水、湯、豆漿、牛奶混合。
醋花生作法
花生的鉀含量高，臺北榮總護理部衛教資料指出，每100g的花生製品（花生粉、花生醬、花生等）就含有500～1000mg的鉀。
由於鉀能促進排出體內過多的鈉，神原李奈監修的文章指出，將富含鉀的花生與醋結合，更能對改善血壓有所幫助。
製作方法十分簡單，挑選無鹽調味的花生，剝皮後放入容器中，再加入醋即可。依個人口味喜好，可加入蜂蜜進行調味，會更好入口。
參考資料:
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