憂鬱症患者可能表現出失智的症狀，我們稱為「假性失智症」（pseudodementia）。和「真正」的失智不同，當你治療憂鬱的症狀後，記憶的問題也會跟著消失。雖然瑪琳娜順利復原，但可能會失智的震撼，讓她不斷詢問我該如何預防，我也很樂意和她分享營養學的知識。
瑪琳娜的飲食已經很接近地中海飲食，而她對於我們稍後要談的麥得飲食沒興趣，因此我建議她使用已經證實可以改善記憶功能的香料。
薑黃、胡椒、肉桂、番紅花、迷迭香、薑和許多香料都已經證實可以提升記憶力。
雖然還需要更多研究才能確認這些香料的益處，但許多研究和證據都顯示，這很值得一試。畢竟，這些香料沒什麼害處，而且可以在不增加熱量的情況下替食物添加風味。對瑪琳娜來說，在飲食中加入新的香料讓她很開心，而且只過了六個月，她就告訴我她覺得心智更敏銳、更清晰。
可以試試下面這些香料來改善記憶力：
薑黃：
薑黃的活性成分薑黃素是最重要的。薑黃素有抗氧化、抗發炎和神經營養的功能。事實上，一份統計研究分析三十二項動物及實驗室研究，顯示薑黃可以回復部分阿茲海默症造成的腦部傷害。一項二○一九年關於薑黃的統計分析也顯示，薑黃可以改善注意力、整體認知功能和記憶。 （編輯推薦：薑黃入菜這樣做！薑黃拌麵養生防失智）
薑黃的有效劑量目前尚不清楚，一部分的原因是當我們吃下薑黃時，真正會被血液吸收的量很少。然而，我們前面也看過，黑胡椒可以幫助薑黃吸收（事實上，黑胡椒本身就能改善認知，後面會討論到）。透過烹煮，薑黃也很容易被身體吸收。總結來說，像後面的香辣蝦（和薑黃及黑胡椒一起炒香）這類的菜色就很適合。
薑黃同樣也應用於印度咖哩中，為咖哩帶來額外的效益。一項二○○六年的研究，探討年長者的咖哩攝取及認知功能的關係，發現和「幾乎不吃」咖哩（六個月吃不到一次）的年長受試者相比，「經常」（一個月一次以上）或「有時」（六個月吃一次以上）者的認知功能都較為優異。科學家也發現，在印度，七十到七十九歲罹患阿茲海默症的長者比例，比美國低四倍。
要攝取過量的薑黃很困難，因此就算一天攝取四茶匙也沒關係。除了把薑黃加進菜裡面，也可以加一、兩茶匙到湯或果昔裡。薑黃做的黃金牛乳就是美味又能安撫人心的點心。
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