168斷食法簡單來說，是將攝取食物的時間濃縮在一天8個小時之中，其他的16個小時都不吃東西（可喝水），這樣加起來恰好就是一天16+8=24小時
168斷食法就真的可以隨心所欲亂吃？
賣鬧！
不管一天當中多少個小時在進食，只要攝取總熱量大於消耗量，體重就會上升，曾有個案說看到朋友嘗試168斷食法，結果越吃越胖，為什麼呢？
因為在那8小時中瘋狂的吃想吃的東西，炸雞、鹽酥雞、披薩、飲料…持續了幾天以後，體重不降反升3公斤，真的不是在那8小時內吃完一天的食物量就不會胖呀。
168斷食法適合對象
我個人認為很適合平時有「吃宵夜」習慣，或者「很愛在正餐時間外吃點心者」，這樣只要將飲食時間控制在8個小時以內，一定多多少少會減少到部分熱量的攝取，長期下來，便有機會讓體重下降；較不適用的對象是平時本來就沒有吃早餐習慣、午餐和晚餐的用餐時間距離本來就在8小時內，這樣子生活型態的人，使用168斷食法自然也不會有效果（因為平時本來就在168斷食了）
結論
對於經常習慣吃點心、宵夜者，168斷食法將攝取熱量時間控制在8小時以內後，確實有機會將體重下降（重點是有沒有讓每日攝取總熱量下降）；對於有慢性病、高勞動力或其他特殊情況者，要做斷食則建議詢問過專業人員再開始實行；而進食的8小時內，將飲食內容控制在以「原型食物、高纖、低油」為主，這樣才可以發揮減重最大效果。
作者簡介：倪曼婷營養師，中山醫學大學營養學系碩士，高考營養師、糖尿病衛教營養師、腎臟專科營養師、彰化營養師公會理事，也是專欄作家、講座講師。 倪曼婷營養師臉書粉絲專頁
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