中午：異國風涮牛肉沙拉
作為蛋白質來源的肉類，含有豐富的左旋肉鹼，有助充分燃燒脂肪。記得搭配足量的葉菜類蔬菜一起吃下肚。簡單調味較能凸顯食材的特色。
蛋白質含量31.8g、醣類含量1.4g
材料
- 牛肉 150g
- 檸檬皮 適量
- 核桃 適量
- 醬汁
- 檸檬汁 1小匙
- 魚露 1小匙
- 醋 1小匙
- 亞麻仁油 2小匙
做法
- 快速將牛肉滾水涮過，撈起置於篩子裡過一下冷水後瀝乾。
- 將1擺在1/3分量的麻生式沙拉上，撒上切碎的檸檬跟核桃後，淋上事先調製好的醬汁。
晚上：自製棒棒雞風沙拉雞
搭配沙拉用的雞肉，只需事先備好一定的量，就能搭配各種料理。建議使用自製的無醣醬汁。雞胸肉含有豐富的抗疲勞物質「含組氨酸的二肽」（Imidazole dipeptide）。
蛋白質含量25.6g、醣類含量1.0g
材料
- 自製沙拉雞 100g
- 珠蔥末 2大匙
- 亞麻仁油 1小匙
- 醬油 1小匙
- 辣油 少許
- 白芝麻 1小匙
做法
- 將自製沙拉雞切成方便入口的大小擺盤。
- 切好的珠蔥末灑在1上。
- 將亞麻仁油、醬油、辣油及1小撮稍微壓碎的白芝麻拌勻做成沙拉醬。
- 將3淋在2上。
便利商店銷售排行榜人氣爆棚的沙拉雞也能自己在家做！一把平底鍋輕鬆料理。
※ 煮雞肉的煮汁不要丟可放入製冰盒冷凍，之後可加水煮湯。
材料
- 雞胸肉 2片（500g）
- 鹽 1大匙
- 白酒 2大匙
做法
- 雞胸肉去皮後浸泡在白酒裡十分鐘去除肉腥。
- 取一把附鍋蓋的平底鍋放入雞胸肉，加水蓋過雞肉後（直徑24cm平底鍋的話大概加1.4L左右的水）點火。
- 水滾後將火調小，續煮2分鐘後熄火蓋上蓋子。
- 完全冷卻後連同煮汁一起換到其他容器，可冷藏保存4∼5日，也可置入冷凍庫保存。
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