吃什麼防皮膚癌？防癌保健有什麼妙方？
健康的維持是需要長期保養的，並沒有吃什麼就有神奇的功效，但針對大家最擔心的皮膚癌，還真的有文獻證據提出三種有助防皮膚癌的「維生素」，一起來瞧一瞧，並分享給朋友長輩吧！
維生素A和類胡蘿蔔素
維他命A及其衍生物，進入人體細胞後的功能，能維持促進上皮細胞正常分化、減少不正常的增生。
- 動物性來源：魚肝油、肝臟食物、起司及奶類。
- 植物性來源：橘黃色的蔬果（地瓜、木瓜、南瓜、胡蘿蔔等）、菠菜、空心菜、油菜。
從日常飲食攝取較高的維生素A能降低皮膚鱗狀細胞癌的風險，研究中提到維生素A相關保健食品並沒有顯著助益。但大家也不要一股腦喝太多下水湯、吃太多內臟食物，維生素A超高卻對整體健康無益。
維他命D
富含維生素D的食物：鮭魚、鱈魚、鮪魚、魚肝油、蛋黃（尤其野外奔跑曬太陽的雞）、洋菇、奶製品、豆製品等。
具有免疫調節功能、降低發炎現象。在我們皮膚科的異位性皮膚炎、白斑、乾癬、圓禿、蕁麻疹都有文獻，但補充的量都偏高（>2000 IU），所以我臨床會建議先抽血確定數值高低，再決定是否要進行高劑量的補充。
最新統計文獻也提出，口服補充適量維他命Ｄ能有效降低黑色素細胞癌的風險，尤其針對高風險族群 （像是皮膚癌家族史、過去病史、皮膚白容易曬傷的人）建議可以補充。
維生素D的確是近幾年很夯的補充品，但也不必過度神化它，我認為還是把它當成輔助的角色即可，並不能取代健康飲食運動、該做的健康檢查、以及正規醫療處置。
酪梨、雞胸肉都有的一種營養也能防皮膚癌！更多的防癌飲食生活秘訣下一頁讓醫師揭曉
