真心希望讀者試過本書食譜後，能和我一樣對燕麥奶超級有愛！祝大家開開心心做菜！
燕麥奶咖啡屋
不一定非得要到外面的咖啡店才能享用特調飲品，在自家廚房就能做出各式各樣好喝的飲料，不必出門，也不必花大錢！請把下列食譜當成基本指南，再隨個人喜好變化口味。到了下一章，可以挑選食譜做些鬆餅、司康、蛋糕來搭配拿鐵、茶或是熱巧克力。
燕麥奶拿鐵
我很愛喝有奶味的香濃咖啡，但家裡沒有濃縮咖啡機，於是改以現煮濃咖啡加上機器打的奶泡。邊讀好書，邊喝燕麥奶拿鐵佐檸檬磅蛋糕，就是我心目中的理想午後。
1杯份
現煮濃咖啡240毫升
熱燕麥奶60～120毫升
燕麥奶泡（非必備）
咖啡、燕麥奶倒入馬克杯裡拌勻，舀上燕麥奶泡。
本文摘自《超級穀物燕麥奶・無蛋奶全植物料理100＋》／金・盧茲（純素食主義者、廚師、作家和食譜開發人員）／常常生活文創
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