對一般成人來說，若要維持身體的肌肉量，則每天每1公斤的體重就要攝取1公克的蛋白質；如果想增加肌肉量，則要攝取1.2～1.5倍的蛋白質。以體重為60公斤的人來說，維持肌肉量需要每天60公克的蛋白質，想增加肌肉量則需攝取72～90公克。
除了成人外，肌肉對高齡者也相當重要。應從年輕時就開始存自己肌肉的本錢，以免到老時出現肌少症而逐漸失能。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭表示，70歲的人如果沒有保養，肌肉跟25歲的人比起來少了37％，但脂肪卻多了114％。雖然看似體重沒有增加太多，但體內早就力量不足。
蛋白質對肌肉合成好重要！是不可或缺的營養成分
對肌肉來說，蛋白質是必要的營養素。日本國立長壽醫療研究中心副院長荒井秀典表示，肌肉主要由蛋白質所構成，並且常常重複地進行合成與分解，因此藉由食物好好地攝取蛋白質非常重要。
國際體育營養學會也指出，涉入能量的時間與營養的比例可能會增加恢復力與組織修復能力，並增強肌肉蛋白的合成。
當進行肌力訓練時，攝取碳水化合物或將其與蛋白質結合，可以增加肌肉肌肝醣的儲存、改善肌肉損傷，並讓訓練效果更好。
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