遠離胰臟癌 二多一少加減重
- 宜：富含葉酸及維生素B6食物、少糖
- 忌：肥胖、抽菸、高糖飲食
無聲殺手胰臟癌致死率極高，60%的患者發現時往往已經第四期，甚至已擴散，無法手術，所以當出現黃疸、體重減輕、食慾不振、倦怠、腹痛等症狀時，就要考慮就醫。胰臟癌是胰臟細胞產生的惡性腫瘤，與家族史、慢性胰臟炎、糖尿病患者、肥胖或抽菸者相關。
胰臟癌又分為胰島癌（5%）及胰腺癌（95%），中研院研究團隊發現，高糖飲食會損傷胰臟，少糖飲食可降低胰腺癌的罹癌風險，而美國研究也發現多攝取葉酸（雞蛋、毛豆、香菇等）及維生素B6（豆類、全穀類、乳製品等）能降低罹癌風險。
中醫認為胰臟癌是因情志不暢、飲食不節致肝脾不合、臟腑虛弱、氣滯血瘀，初期可用茵陳蒿湯來消退黃疸，搭配柴胡、防風、半枝蓮、丹參等藥材來疏肝行氣，晚期則以茯苓、延胡索、紅花、女貞子等中藥方益氣補血。建議年過40的高危險群者，定期安排健檢。
藥膳補一補：山楂荷葉茶
吃美食是大家辛苦工作之餘的小確幸，享受這個小確幸的時候，如果沒有加以節制，會對身體造成負擔，成為健康的大不幸。在享受美食之餘，除了控制口腹之欲外，也能透過中藥的食療「山楂荷葉茶」來幫助消化。
材料：荷葉12公克、山楂30公克。
做法：將所有藥材倒入400c.c.的水中，煮至剩下200c.c.後，即可飲用。
功效：荷葉歸心、肝、脾經，具有消暑利濕、健脾昇陽的功效，可止瀉，治頭痛、腹脹、吐血，同時，荷葉所含的纖維可促進大腸蠕動，有助排便，還可消脂、預防脂肪堆積，所以多作為減重之用。肥胖也是胰臟癌的好發族群之一，減重有助降低罹癌風險。
本文摘自《365日中醫歲時養生曆・彭溫雅醫師的順時調理祕笈》／彭溫雅（溫亞中西醫聯合診所所長）／常常生活文創
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