減醣飲食好處遠不只增肌減脂！3日減醣瘦肚菜單還能對付糖尿病- 第2頁

3日減醣瘦肚餐菜單（Day 2）

早餐：美生菜漢堡排＋低脂鮮乳

• 豬腿絞肉70克
• 美生菜2片
• 雞蛋1顆
• 起司片1片
• 番茄2片
• 洋蔥20克
• 橄欖油2小匙
• 鹽少許
• 低脂鮮乳240毫升

1. 將豬絞肉拌入些許食鹽後摔打出筋，並塑形。
2. 將漢堡排、雞蛋煎熟備用。
3. 以美生菜夾著漢堡排、雞蛋、番茄與洋蔥。

• 杯約240毫升的低脂鮮乳。

午餐：麻香千張白菜湯餃＋蘋果＋美式咖啡

• 千張皮10張
• 豬瘦絞肉100克
• 高麗菜50克
• 小白菜100克
• 麻油5克
• 鹽、白胡椒少許
• 蘋果1顆
• 美式咖啡1杯約8oz

1. 小白菜洗淨切段備用。
2. 高麗菜切碎，加入鹽抓出水後備用。
3. 拌入豬絞肉和麻油備用。
4. 用千張皮包入餡肉。
5. 燒水將千張餃煮熟，加入小白菜後調味即可起鍋。

• 1顆約女生拳頭大的蘋果，洗淨即可食用。

• 1杯約8oz的美式咖啡

晚餐：肉絲蛋炒飯＋麻油雙菇＋小番茄

• 糙米飯80克
• 白花椰菜50克
• 雞蛋1顆
• 豬後腿肉70克
• 橄欖油1小匙
• 蔥、鹽、白胡椒少許
• 香菇50克
• 杏鮑菇50克
• 芝麻5克
• 麻油5克
• 蔥、鹽、白胡椒少許
• 小番茄10顆

1. 將豬後腿肉切絲汆燙備用。
2. 白花椰菜絞碎，做成花椰菜米。
3. 將油燒熱，打入雞蛋後加入糙米飯拌勻。
4. 最後加入白花椰菜後悶熟後，以鹽、白胡椒調味扮炒起鍋，最後撒上蔥花。

1. 將香菇和杏鮑菇切片備用。
2. 以麻油熱鍋，加入蔥段爆香後加入香菇與杏鮑菇，炒熟調味，撒入白芝麻即可起鍋。

• 水果準備1份，約10顆的小番茄。