舉例來說，「蛋白質」之所以被視為營養，是因為身體許多組成的成分，都是由蛋白質組成。我們也知道，蛋白質的最基礎單位是「胺基酸」；也就是說，數十種胺基酸以不同的順序組合起來，就成為身體需要各色各樣的蛋白質。
細胞自噬就是資源回收
身心靈預防醫學專家洛桑加參醫師說，當食物充足時，蛋白質原料夠用，人體會長肌肉、儲存脂肪、繁衍後代。如果食物缺乏，沒有新的營養，就要靠細胞自噬，一方面清理人體內的汙染物，一方面把可再利用的蛋白質等分解為更小的胺基酸，然後重新製造出全新的蛋白質。簡單說就是資源回收再利用。
洛桑加參醫師指出，我們可以把細胞自噬視為一種維持細胞健康品質的品管機制，是當人體面臨外在環境壓力、處於營養缺乏的狀態時，能夠細胞回收再生的機制。因此，人體面對用不到的老廢物質，不一定都是排毒排出去，也可以分解再利用。
運動對身體來說，也是一種環境壓力
聽到這裡，你可能會覺得，那豈不是要餓得半死才能「給身體壓力啟動細胞自噬」？其實平常簡單的運動就能做到。因為只要是有點累、有點喘的運動，對身體來說也是一種壓力的表現。
家醫科宋晏仁醫師說，運動除了有消耗熱量的效果，還能提醒身體要準備燃脂以準備更多能量以備不時之需。因此不僅有減重效果，還能降低胰島素阻抗，提昇敏感度，使細胞不需使用那麼多胰島素，就能讓血糖進入細胞，許多慢性病的病況都能改善。
宋晏仁醫師指出，身體上最有力的肌肉，就是平常用來走路的大腿部份肌肉，它也是身上單一肌肉群最大塊的，訓練這個部份肌肉，對比像平常用來滑手機的肌肉，效果最好。如果不想用跑步的方式訓練大腿，在眾多訓練大腿肌肉的動作中，宋晏仁醫師推薦不是一般常見的僵直式深蹲，而是「分腿深蹲」，是最簡單、最容易訓練，不需要大空間，不限時間，隨時隨地想到都可以做。
醫師親授1招運動超有感
宋晏仁醫師親自示範1招運動，提高間歇性斷食效果。「如果你可以連續做 3 套，我可以告訴各位，超有感的！」
- 右腳跨出一大步，調整自己的右腿姿，使大腿平行於地面、小腿垂直於地面，膝窩部位呈現直角狀態。
- 與此同時，左腿也調整成大腿垂直於地面、小腿平行於地面，膝窩部位呈現直角狀態。
Tips：左膝蓋不接觸地面，而是呈現微微離地的狀態。 - 上半身挺直，垂直於地面，不要向前傾。
- 只使用大腿與臀部等部位的力量站起來，站起來後再蹲下。
Tips：
站起來時雙腳都固定不要移動，雙腿若因此無法伸直沒有關係。
注意蹲下時膝蓋仍然不要接觸地面。 - 用力站起來時吐氣。
- 站起、蹲下為一個動作，1 組 12 個動作。做完 1 組換邊做，如此則完成一套。
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