喝豆漿會子宮肌瘤？！
錯！任何天然食材不過量都很安全！
之前寫過尿酸高跟豆類跟菇類無關，是肉類嘌呤跟果糖的問題（但無奈的還是有很多醫師跟病人說痛風不能吃豆漿菇類。）
另外被問到瘋的，就是
有子宮／乳房肌瘤／腺瘤能不能吃豆類製品？
我之前寫過一篇 《大豆異黃酮在乳癌風險的調節者角色&豆漿到底能不能喝？》從那篇2019年的《美國臨床營養學期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》有一篇法國長達11年追蹤的世代研究，對象為76,442名50歲以上女性，結果發現服用大豆異黃酮跟整體乳癌風險「無」相關性。
這個研究結果，說明了大豆異黃酮與雌激素不同的「雙向調節」功能，當雌激素不足（如更年期）時，身為雌激素同分異構物的大豆異黃酮可幫忙減輕更年期的症狀，但若雌激素太多時，大豆異黃酮反而可以佔據受體（大風吹搶位置的概念）讓雌激素少刺激到受體，因此對於雌激素受體陽性ER(+)的乳癌來說，還有降低風險的好處，是可以理解的。
但對於家族史一等親乳癌或是ER(-)的人來說，有基因的影響，若再加上後天高脂飲食、環境荷爾蒙加劇，即使不受雌激素控制， 任何一種「激素濃縮的補充錠劑」都是不建議的。
好的，如果連濃縮的「大豆異黃酮」都出現跟整體乳癌無相關性的結果，「非補充劑」的豆漿豆腐製品，以法國女性一天從食物攝取不到1mg／day，對研究者來說是微量到可以忽略的。
若以我國衛生署建議一天不超過50mg來看，黃豆中的異黃酮含量才0.1%-0.4%，97%都是吸收率差的「含醣基大豆異黃酮」，而且對β-雌激素接受體（中樞神經、血管、膀胱、骨骼、皮膚）的親和力是乳房跟子宮的 α-雌激素受體的7倍，對骨鬆和心血管有益處外，對乳房跟子宮影響甚小，且食物中的吸收量其實不足以影響體內的荷爾蒙， 比起豆漿豆腐，環境荷爾蒙（ex.塑化劑）的影響跟高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的。
日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物，乳癌比西方國家低很多，但自從麵包蛋糕跟飲食西化後，乳癌就越來越年輕化。
有些研究出現「soybean」會提升子宮肌瘤風險的研究，你仔細看，他是「milk or soybean consumption」，很有可能是牛奶的影響（高乳脂肪）不是豆漿啊！
豆類到底會不會增加子宮肌瘤風險？下一頁醫師進一步說明呼籲：比起豆類，這些問題才更要注意！
