談到料理方式的話更是五花八門，就不在這邊多所贅述，基本原則只要不過度使用油鹽，多吃高麗菜都是有益健康的。簡便一點的處理，直接水煮高麗菜然後灑點七味粉，比較勤奮的時候可以做個高麗菜炒肉絲、或是不論煮什麼湯裡面放點高麗菜都不奇怪，再或者把高麗菜醃漬成爽脆的台式泡菜都是常見食用方式。
這邊跟大家分享幾個適合租屋族的保存方式，就不用時常跑菜市場採買囉！
- 冷藏保存：將高麗菜切除菜芯，分切成適當大小後在切面噴上鹽水，用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存，約莫可以保存十天。
- 冷凍保存：將高麗菜切成每次要食用的份量，包裹上保鮮膜冰入冷凍庫中，約可以保存一月。
- 醃漬保存：做成爽口的台式泡菜吧，在製作過程中認真做好菜葉清洗（用煮沸過的水）、容器消毒的話，約莫可以保存一個月，不論煮了什麼，在旁邊擺上一盤總是清爽又開胃。
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