易致癌食品一：人造奶油（乳瑪琳）
除了經常抹在吐司上食用，甚至還有人會跟醬油一起拌飯吃的人造奶油，雖然屬於植物性奶油，但為了維持固態，在加工過程中會添加氫氣，並且產生反式脂肪。如果攝取反式脂肪，會導致體內不好的膽固醇增加，進而導致癌症、糖尿病等慢性疾病的風險也跟著上升。
易致癌食品二：加工肉品
包含培根、各種腸類、以及罐頭裝的肉品等，雖然目前還需要進一步研究，但隨著加工肉品的攝取量增加，罹患慢性疾病與死亡率也會隨之上升。2015年世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究所，就已經將加工肉品列為一級致癌物，只要每天攝取50公克（大約是罐頭肉品的1/4、火腿肉片約兩片），罹患直腸癌的機率就會上升18%。 （編輯推薦：加工肉品、紅肉恐致癌！專家：花椰菜、薑黃防腸癌）
為了讓肉看起來更漂亮，在加工過程中經常會添加亞硝酸鈉，但它同時也會造成肝臟負擔。雖然偶爾吃沒關係，但若是習慣性攝取，就會對身體造成危害。
易致癌食品三：鮪魚
除了是大型魚類，鮪魚也是海洋生物中的頂級掠食者，因此生物累積作用下，比起一般小型魚類，體內甲基汞污染也比較嚴重。屬於神經毒素的甲基汞，除了會導致不明原因的疼痛，還會導致慢性病，如果是小朋友，則會影響頭腦發展。除了孕婦建議每週攝取不超過100公克外，未滿2歲的小朋友，也建議每週攝取低於25公克為佳。
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