醫師：「因為自律神經很重要，所以我補充說明一下。太田先生，你會想要「活動心臟」嗎？」
太田先生：「咦？可是，那是身體自己讓它動的啊……」
醫師：「沒錯。人體有很多活動無法靠自己的意志控制，而是由身體自行控制。」
太田先生：「因為是身體自己控制，所以才叫作「自律神經」啊！腸胃蠕動也是這樣來的吧？」
醫師：「是的。所以我們不會想著「來用胃消化吧」這種事，因為自律神經都會幫忙完成。但要是壓力太大、生活不規律、飲食混亂……這樣長期下來，自律神經就會失常。」
修復發炎也是自律神經的工作，但是飲食太過隨便，自律神經就無法好好運作，腸胃發炎也就不容易治好了。
總而言之，腦梗塞、心肌梗塞、代謝症候群、糖尿病、失智症也都與慢性發炎有關。想要預防慢性發炎，就別讓當天修復傷口的工作拖到隔天早上。因此最重要的就是充足的睡眠和休養。
本文摘自《用七色飲食打造不生病的身體》／刑部恒男（TOMOE診所院長、臨床綜合醫師）／如何出版社
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