根據日本整理心理學研究家伊藤勇司的說法，雜亂的生活空間可以反映出你生活中的問題，以廚房為例，用來儲存生理所需的食物，對應的正是你「管理心理」的狀況。可能曾經因為心情不好而疏忽一次打掃，讓環境亂了起來，後來只要經過廚房就會越看越煩，情緒也變得容易焦躁，走到哪都有漫無目的的感覺…
不想讓廚房影響到你的生活嗎？日本家事達人山口奈穗子拿出她的「收納壓箱寶」，教你從選購廚具開始，省下不必要的花費，再利用4個整理原則，就算天天進廚房，也還是能保持整潔、迎來好心情的生活！
這樣買廚房用品真的划算嗎？3個重點教你只留「好物品」
想開始收納大整理，山口奈穗子提醒最好先來場購物檢查，在廚房用的電器、鍋碗瓢盆或消耗品進到廚房之前，趕快問自己是不是「非它不可」？也別覺得「多買才夠用」，錯誤的採買習慣，最容易衍生成囤物問題，收納技巧再好，看上去也是一團亂。
1.廚房電器
隨著科技進步，料理用的電器類型也越來越豐富，有些更是上架後就好評不斷，讓人忍不住想買回家嘗鮮，但要是買了卻不常用的話，不僅佔空間還浪費錢！山口奈穗子建議，在思考要不要買新玩意的時候，先考慮一下它的用途是不是有其他替代方案，例如特地買吐司機，倒不如用烤箱烤，又或是加點奶油用平底鍋煎，都是不錯的選擇。
2.鍋具
有些人喜歡煮麵一個、煮湯一個鍋，但鍋子本來就不小，也沒辦法再壓縮收納，如果只為了單一用途而購買，反而會害廚房空間翻倍縮小。此外，有些人發現平底鍋有點焦痕，或是看到特價的不沾鍋就急著想換，但除非你常用大火烹調、讓表面塗層受損，否則2年再換一個就好！
3.廚房消耗品
錫箔紙、保鮮膜是廚房常見的消耗品，但每次補貨的時候，會不會覺得每天都得用到，只買一捲不夠呢？其實，這些消耗品每次的用量都不大，所以久久一次才會有用到完的情況，千萬不要一次買很多或是特地挑大size的選購，到最後只會變成占空間的元兇！
就連一塊磁鐵都能省空間：收納4原則「並、站、掛、黏」
調味料用好幾年都用不完，結果又為了特定料理去買其他辛香料嗎？還是曾經以為用得到，所以就買下一堆不同尺寸的勺子呢？這些東西如果全部堆在流理臺上，只會讓空間變得擠又雜。山口奈穗子提出「並、站、掛、黏」4招收納秘訣，讓拿取東西時變得更容易，冰箱側邊、牆壁也可以化身收納空間！
如果是要收納餐具、調味料或鍋碗瓢盆，可以依照品項準備分隔收納盒，擺放在抽屜裡，或是自己用吃完的餅乾盒、紙箱自製簡單的檔板，再用「並排、站起來放」的方式收起來，除了打開抽屜就能一眼找到需要的東西，每個物品也能輕鬆拿取，不只讓收納更有效率，還省下翻箱倒櫃找東西的時間。
而想整理勺子、夾子等廚具的話，就要活用牆面的空間！如果你的牆壁材質是磁磚、防火壁板的話，就可以用無痕掛勾掛起來；要是是沒辦法黏上掛勾的油漆牆面，就可以在廚具的握柄背後黏上一小塊磁鐵，吸附在冰箱側邊上，就能把所有空間的運用都發揮到最大。
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