消化力就是長壽力，香蕉味噌湯解便排毒消水腫
著有多本印度瑜珈、阿育吠陀養生書籍的日本自然療法中心代表西川真知子表示，不論是吃下肚的食物，或是從人體排出的廢物，都是健康的基礎。而印度傳統醫學阿育吠陀最重視的就是「消化力」，這正包含了透過排泄來將老廢物質及毒素排出。
西川真知子針對排毒建議，每天都能做到的方法是吃「香蕉味噌湯」。首先，香蕉透過加熱能幫助提高免疫力，還富含鉀以及膳食纖維，能幫助排出體內多餘鹽分、促進水分代謝。而搭配發酵食品白味噌一起吃，更能提高整腸、排出鹽分與老廢物質的效果，有助於消除便秘及水腫。
日本管理營養士山口真弓也表示，味噌的主原料是大豆，具有豐富的蛋白質，而透過發酵還能讓增加原來所沒有的胺基酸、維生素；同時發酵時的梅納反應，能讓味噌產生抗氧化作用，能幫助預防細胞老化、防止毒素累積，也就是所謂的排毒效果。
西川真知子也指出，香蕉中的色胺酸還有安定身心的效果，這也對排毒有正面幫助。另外，高湯中的材料香菇汁、柴魚、昆布等也都是相當健康的食材，也推薦再撒上白芝麻粉及生薑，除了提味效果外，還能幫助毒素排出、促進血液循環。
整腸解便幫助排毒《
香蕉味噌湯》
材料（2人份）
- 熟透香蕉1根。
- 白味噌1.5大匙。
- 高湯300ml。
- 白芝麻粉適量。
做法
- 香蕉帶皮包入鋁箔紙，放入烤箱中烤5～6分鐘。
- 烤好的香蕉切容易入口大小，再加入高湯一起煮滾。
- 滾後關火、溶入味噌並灑上白芝麻，以及蔥花、香菜等配料。
看了這篇文章的人，也看了...
