「234瘦身飲食法」3大特性，減肥風險小效果更顯著！
我所推行的「234瘦身飲食法」具有3 大特性，對於剛開始進行減肥的人，不僅做法簡單，也不會因為體重急遽下降，而造成身體不適感。
特性1 三餐攝取醣類，安全不傷身！
近來倡導的低醣飲食，確實能快速達到瘦身效果，但前期很可能僅是身體脫水而使得體重減輕，長時間執行恐會造成身體其他傷害。
「234瘦身飲食法」強調三餐都要攝取澱粉，吃澱粉是為了得到醣，醣是身體正常燃燒脂肪的必需原料之一，也是DNA 的原料，大腦唯一的能量來源，當身體缺乏醣分時，脂肪無法正常燃燒就會產生酮體，不但對大腦有傷害，對肝臟、腎臟、心臟也會造成很大的負擔。 （編輯推薦：減肥忌飯如仇？醫師掛保證：這樣吃澱粉，絕對不會胖！）
特性2 提供足夠熱量維持基礎代謝率，有助燃脂不復胖！
很多人以為減肥就是吃越少越有效，這是錯的，因為當你吃太少或是節食，飲食攝取低於「基礎代謝率」所需的熱量時，身體會啟動保護機制，減少不必要的熱量消耗，因此新陳代謝會減慢。
並且身體還會選擇性的燃燒「肌肉」來獲得所需的能量，一旦肌肉流失，「基礎代謝率」更降低了，這也造就了未來的「易胖體質」與「溜溜球效應」。
因此，當我設計「234瘦身飲食法」時，可控制一天攝取1200∼1500卡左右，每餐約400∼500卡之間，已經足以應付一般人的基礎代謝率。
也就是說，當我們攝入足夠維持基礎代謝的熱量時，爾後因為運動、勞力工作等所消耗的每日活動熱量大於基礎代謝率，身體便會燃燒體脂肪作為熱量的來源。
特性3 不須特別禁食，食材選擇自由度高！
有過減肥經驗的人都知道，常有人會說那個不能吃，這個不能吃，搞到最後什麼都不敢吃，甚至連一點油都不敢碰。
事實上，想要減肥成功首重均衡飲食，六大類營養素都應該攝取，包含全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂類，我常告誡學員，一天至少要吃到18 種不同食材，包含蔥、薑、蒜等辛香料，獲得足夠的營養素，才能讓身體正常運作。
本文摘自《234瘦身飲食法》／宋侑璇（減重班營養師）／布克文化
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