貧血患者
維生素B12、葉酸、鐵是構成血紅素最重要的三大營養素，若是患有貧血症狀、開刀、腸胃潰瘍出血過多、或是女性朋友在經期前後，皆可補充這三種營養素，以增加血紅素的製造。
心血管疾病患者
患有粥狀動脈硬化的人，需要補充較高劑量的抗氧化劑，以延緩血管硬化的速度，維他命C以及維他命E皆是良好的抗氧化劑，除了多吃蔬果、適量堅果類食品之外，亦可從維他命錠劑當中補充。
嚴重的皮膚搔癢、乾燥者
許多人冬季時容易有皮膚乾燥、搔癢、甚至裂開的情形，這時候可以補充維生素A來促進皮膚的健康、促進角質的代謝，可以在飯後飲用一杯紅蘿蔔汁，增加維生素A的攝取。
飲食不均衡者
如果長期飲食不均衡，不愛吃蔬果，或是非常挑食的朋友們，可能會有某些營養素缺乏的現象，建議每天可以補充一顆綜合維他命。
容易感冒者、愛美女性
維他命C具有預防感冒提升免疫力的功能，若平時容易感冒生病，可以多吃深色蔬果，或是補充維他命C錠劑。此外，維他命C亦具有美白肌膚、促進膠原蛋白合成的作用，愛美的女性亦可多補充以延緩皮膚老化、鬆弛、預防斑點的形成。
該注意的是，水溶性維生素不具毒性，超過身體需要量會隨著尿液排出，但是脂溶性的維生素A、D、E、K食用過多會有中毒現象，因此在食用時應多加留意，如果要補充膠囊或錠劑，一定要遵照產品包裝上面的指示食用，不要任意過量的補充。
作者簡介：Ivy營養師，學經歷：靜宜大學食品營養學系碩士、食育／營養種子教師、美商亞培合作營養諮詢師。專長：嬰幼兒及兒童營養、過動症營養、疾病預防飲食。臉書粉專： Ivy營養師的健康教室
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