一個小方法幫你降低糖尿病風險
糖尿病會併發許多疾病，是非常可怕的文明病，為了健康起見平時最好少吃糖分、精緻澱粉等容易升糖的食品，均衡攝食並維持運動習慣、控制體重才能遠離糖尿病；除此之外，建議養成「多咀嚼」的習慣，也能幫助預防糖尿病。日本和洋女子大學家政學群健康營養學類教授柳澤幸江表示，咀嚼會促進胰島素的分泌，還容易產生飽足感，都有助於降低糖尿病風險。
柳澤幸江建議5個吃飯原則預防糖尿病：
- 減少每一口的飯量：研究發現，不論挟了多少分量的食物塞到嘴裡，多數人的咀嚼次數都不會隨著進食量改變，因此減少每一口的飯量就能增加總咀嚼次數。
- 選擇有嚼勁的食物：選擇有嚼勁的食物就能提高咀嚼次數。
- 調味清淡：讓食物口味清淡，進食時為了嚐到食材味道就會多加咀嚼。
- 每一口飯多咀嚼5次：每吃一口飯記得多嚼5次，習慣後就能漸漸增加咀嚼次數。
- 保留吃飯時間：若吃飯時間不夠充裕容易囫圇吞棗，保留足夠時間慢慢吃飯也是增加咀嚼次數的方法。
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