低密度膽固醇超過130mg／dL就是超標
低密度膽固醇並非不好，但若含量過多就可能對身體造成危害，一般人的低密度膽固膽數值最好在130mg／dL以下，但若是高風險族群（如急性冠心症與冠狀動脈血管疾病患者）的低密度膽固醇建議目標為70mg／dL；若急性冠心症合併糖尿病等慢性疾病，則建議積極控制在55mg／dL以下。
努力降低低密度膽固濃度對健康有很大的幫助，根據東元綜合醫院衛教資訊，已有研究證實，每降低40％的低密度膽固醇，就可減少22％的心血管疾病發生率。積極地降低低密度膽固醇，不但可以降低心血管疾病風險，還可倒轉血管動脈硬化斑塊，恢復血管的正常機能。 （編輯推薦：膽固醇過高原因與飲食大全：高密度、低密度膽固醇正常值標準多少？膽固醇過高症狀有哪些？）
低密度膽固膽怎麼降？除了膽固醇，也要注意飽和脂肪酸、反式脂肪酸
彰化基督教醫院提供5個降低低密度膽固濃度的秘訣：
秘訣一：減少攝取富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物
除了少吃富含膽固醇的食物如：動物內臟、冰淇淋、蛋黃、五花肉、香腸、魚卵等，更重要的是避免「飽和脂肪酸」高的動物油脂、棕櫚油、椰子油、奶油等食物，因為飽和脂肪酸才是使血膽固醇升高的主要危險因子。
秘訣二：避免攝取反式脂肪
除了飽和脂肪酸及膽固醇含量高的食物，反式脂肪也會使血中低密度膽固醇增加，反式脂肪酸含量高的食物有酥油、乳瑪琳、氫化油、糕餅類、麵包、速食食品等。
秘訣三：適量攝取好油
炒菜宜選用不飽和脂肪酸比例高的油，如芥花油、橄欖油、葵花油等植物油。可適量攝取腰果、杏仁、核桃等堅果類來攝取油脂，因其富含單元不飽和脂肪酸，有益健康。但需注意一天不宜攝取超過一平匙。
秘訣四：多攝取高纖維食物
纖維可以吸附油脂，減少油脂被身體吸收的機會。建議主食類以較高纖的全穀類為主，例如 燕麥、糙米、麥片、蕎麥、薏仁、地瓜、蓮藕、蓮子、山藥等。蔬菜、水果、豆類皆富含膳食纖維，尤其蔬菜水果又含有多種維生素及礦物質，建議每天至少要吃3份蔬菜及兩份水果。
秘訣五：運動
應維持固定的運動習慣，一周至少運動5次才能達到效果。運動時心跳速率建議達到最大心跳速率的70～85％左右。
參考資料:
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