拒絕溜溜球效應，一輩子維持S號的健康食譜
不要刻意設計菜單
上網檢索，可以找到各種減重菜單。上減肥中心或運動中心時，一般都會提供要減肥的會員們運動計畫和減重菜單。
因為不需要問為什麼，只要照著做，就可以了，所以會覺得很方便。
但我對於提出「要吃什麼」問題的人，提出不要特別設計菜單的建議。當我第一次開始運動時，健身教練也曾提供菜單給我。但要按照菜單吃東西，似乎有點困難。
均勻攝取各種食物，當然是好事，每餐需要想菜單裡的菜色，真的很痛苦。也需常上市場買食材，所花費的費用也不少。也不是在烹煮什麼特別的食物，為什麼要花那麼多的時間⋯⋯。聚餐時，就不能按照減肥菜單用餐，設計得再怎麼完美，也不可能超過三天。
該承認的，就要承認。三餐幾乎不可能按照專家提供的減肥菜單享用。即使下定決心來減重，但菜單通常只吃一兩天就會放棄了。每天帶著裝著簡單餐點的餐盒，每天努力照著吃，這簡直就是在消耗能量。那麼該怎麼辦呢？
只需銘記幾個大原則！
減肥期間，需先區分要吃的，不要吃的，並依照狀況做調整。只要一覺得菜單很複雜時，往往就無法遵守，最好只記住該遵守的幾項原則，可以輕鬆記憶即可。
建議吃的食物是蛋白質、蔬菜、水，不可以吃的食物是甜食、鹹食、油膩食物，很簡單吧！即使沒有具體的菜單，只要記得幾項大原則，就不會搞混。若認為混淆不清時，不吃也無妨。吃才是問題，不吃沒有太大的問題。
建議要吃的三種食物
- 蛋白質食物
蛋白質是製造肌肉的原料，所以比其他營養素更為重要。一次不要吃太多，分成早餐、中餐、晚餐三次攝取才易吸收。蛋白質具有提升飽足感的效果，有助於減少卡路里的攝取。豆類是最基本的蛋白質食品，但脂肪含量高，豆腐最好一次以攝取1/6～1/4塊為宜。肉類也盡可能吃無脂肪的部位。五花肉不是蛋白質食物，而更像是脂肪食物。 - 蔬菜
蔬菜的熱量低，即使吃很多，也不會變胖。為了使新陳代謝順暢，就必須攝取很多維生素和礦物質。只要攝取纖維質豐富的蔬菜，就可以獲得飽足感，又可以預防便祕。但吃生菜沙拉時，需注意醬汁的成分。使用以橄欖油和巴薩米克醋製成的醬汁即可。蔬菜可以盡情吃，但水果糖分高，熱量高，不宜攝取過多，一天以1～2顆為宜。 - 水
製造肌肉時，必須充分攝取水分。喝很多水時，可以提高新陳代謝率，促進血液循環，有助於維持身材。一天喝1.5～2公升的水。若喝了咖啡、茶、碳酸飲料等會排出更多水分的飲料，就需喝比1.5～2公升更多的水。
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