燒烤店如何減醣？
吃燒烤店特別容易有蛋白質攝取過量的問題，畢竟大家去吃燒烤就是想要吃肉吃到飽，因此我有六個去燒烤店的飲食原則，一是吃肉要適量，避開高油脂；二是海陸各半，豆製品更好；三是避開加工品；四是一菜一肉，清爽不油膩，藉由一菜一肉的原則，避免肉類攝取過度；五是醬料要天然，避免特製的甜甜的那種醬料；六是碳水要限量。跟著這個原則，吃燒烤店也能簡單達成減醣！
燒烤店選食大原則
| 原則 | 減醣如何選著吃？ |
| 吃肉要適量避開高油脂 | ○ 魚、雞、牛、豬、羊肉，避開高脂部位。 ✘ 避開高油脂部位，例如豬五花、香腸、去骨牛小排、豬頸肉等（少量可）。 |
| 海陸要各半豆製品更好 | ○ 注意蛋白質種類，若有豆製品一定要加進來，雞、豬、牛、魚、羊、豆腐、豆乾、豆皮平均吃。 |
| 避開加工品 | ✘ 所有加工品都不要吃，例如黑輪、香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗，不僅含很多澱粉，還有壞油及非常多的鈉。 |
| 一菜一肉清爽不油膩 | ○ 可跟店家多拿萵苣或美生菜，搭配泡菜，利用一菜一肉的搭配，達到肉類及膳食纖維攝取均衡。 |
| 醬料要天然 | ○ 天然辛香料，例如蔥、薑、蒜、辣椒、蘿蔔泥，清醬油。 ✘ 添加了精製糖及油脂的醬汁。 |
| 碳水最後吃 | ○ 碳水最後吃，利用先吃的蔬菜、蛋白質、油脂先在胃中墊底，降低澱粉吸收速度，攝取量請依減肥目標調整。 |
本文摘自《體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略》／Ricky（營養師）／三采
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