芒果表皮有黑點還能吃嗎?農委會:沒出現2種情形就能吃
芒果如果放太久會生出黑點,看起來有點可怕,那出現黑點的芒果是否就不能吃了呢?
去年有民眾將果皮長出黑點、且孳生果蠅的芒果拿來吃,雖然避開發黑的部分,吃幾口後發現味道不對才停止進食,兩天後出現噁心、嘔吐的症狀,最後竟然肚子痛到掛急診。 (編輯推薦:保住新鮮水果的營養!達人親授當令水果保存方法)
對於「食用有黑點、酸臭的芒果而腹痛送醫」等新聞,農委會曾發出聲明澄清,表示造成芒果黑點的禍首主要是「炭疽病」及「黑斑病」,受到這些病原體的危害導致芒果表面出現黑點,但這些病菌並不會感染人體。如果芒果表皮損傷沒有太嚴重,也沒有傷到果肉,只要切除發黑的部位仍然可以食用,並無安全疑慮。
不過農委會也強調,即便芒果果皮有黑點,也並無大礙,並非造成腹痛的罪魁禍首,真正判斷的關鍵還是果肉有沒有壞;如果芒果已經明顯腐敗,出現變色、變味等情形,就應該丟棄,不宜吃食。
參考資料:
看了這篇文章的人,也看了...