行動步驟：打倒嗜糖習慣
對我來說，甜食是在晚餐後或特殊場合享受的一種讓人有罪惡感的樂趣。面對現實吧！所謂的特殊場合似乎一直出現。讓戒糖更困難的原因是，糖無所不在，經常藏在應該有益健康的食物中。不過，這個壞習慣應該要戒掉。大量的糖非常毒，因此放棄糖可能會改變你的人生。你可以這樣做：
步驟 1：每天定時吃飯
沒吃正餐或兩餐之間隔太久就等著災難降臨，因為你已經沒有精力去做出更健康的選擇，只好尋找快速簡便的食物，所以你常會吃下更多加工食品。另外，你家裡不能有這些加工食品和含糖食物。開始每天在固定時間吃健康的餐點，會讓你的身體暢快不已。
步驟 2：均衡飲食
要吃充足且含有健康脂肪和蛋白質的原形食物，還要多吃蔬菜，因為它們富含植物營養素，能讓你精神良好、充滿活力。 （編輯推薦：高血壓、高血脂，有哪些飲食禁區？食材紅綠燈一表隨時看！）
步驟 3：使用健康的脂肪
在飲食中加入健康的脂肪，飽足感會維持更久，這樣就能減少對食物的渴望，並有助於減重。我最喜歡的健康脂肪包括酪梨、椰子油、冷榨油、堅果種子醬、有機瘦肉、野生魚類、亞麻籽、奇亞籽和大麻籽。
步驟 4：多用香料
當你渴望甜食時，就在食物中加天然甜味香料。例如，可以在燕麥片上加肉桂來代替糖，味道一樣好。
步驟 5：喝大量的水
有些人誤把脫水當成糖癮。試試看喝一馬克杯的水（約230 公克），然後等 10 到 15 分鐘再進食。也可以將一些新鮮水果切片放入水中，讓水具有甜味，例如檸檬、萊姆、柳橙或黃瓜。
步驟 6：用運動來轉移糖癮
當你突然想大吃含糖食物時，請動起來。將注意力集中在另一項活動上，這個簡單舉動就能消除糖癮。那是因為，你通常是在腦袋空閒時才會想到食物。你可以藉由運動來拿回主導權。運動會釋放令人感到愉悅的腦內啡，帶來跟糖或垃圾食品相似的快感，只是腦內啡帶來的快感不會突然消失。你不僅會對自己和你做的決定更有自信，還會養成新的健康習慣。
步驟 7：多吃發酵食品
我發現這是對抗糖癮的好方法。發酵食品包括優格、泡菜、德國酸菜、味噌和蘋果醋等等。這些食物能趕走難纏的糖癮，並為腸道帶來健康的細菌。那些健康細菌會消滅多餘的糖，因為它們以糖為食。
步驟 8：讓血清素自然增加
只要每晚都有充足睡眠，就能輕鬆地做到這一點。當身體有足夠時間充電時，你可能會發現糖癮就沒那麼強烈。
步驟 9：用水果來滿足糖癮
新鮮的原形水果含有天然糖和纖維，這兩樣物質能減少血糖飆升。因此，在想吃糖時拿個新鮮水果來吃，就能消除糖癮。另外，新鮮水果還能提供維生素和抗氧化劑，這些是餅乾或蛋糕所沒有的。
步驟 10：避免使用人工代糖
請不要受話術欺騙，而使用善品糖（Splenda）、怡口糖（Equal）、纖而樂代糖（Sweet'N Low）或其他低熱量甜味劑，它們只會讓你對真正的糖產生真正的渴望。戒糖數週後，再重新在飲食中加入少量天然甜味劑，像是棗、椰糖、蜂蜜、楓糖漿或甜菊。
好消息是，如果讓身體擺脫糖，你最終會開始討厭吃太甜的食物。大腦的獎勵區域會重新設定，對於過甜產品的渴望將會消失。而且，長遠來看，你自然會少吃糖，因為你的身體正從未經化學處理的食物中獲取真正的營養。這是多麼值得保持一輩子的好習慣！
我知道要放棄糖感覺非常困難，尤其是在這個超市裡充斥過甜產品的世界中。但事實是，添加糖並不是生存必需品。其實我們每天吃的天然健康蔬果中，就含有人體所需的所有糖。因此，請跟我一起許下承諾，我們絕不會落入食品業的大騙局。飲食中的糖並不健康，它絕不是無害的能量來源或美味點心。
糖是一種慢性毒素，我們應該用這個方式對待它。
本文摘自《你吃的都是謊言》／凡妮‧哈里（美國食安運動部落客）／常常生活文創
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