學習「自美菜單」
現在讓我們仔細地了解「自美菜單」吧。
首先，「自美菜單」推薦大家早餐與晚餐大約吃110∼210大卡。為什麼是110∼210大卡呢？老實說，我吃東西時並不會很精確地計算熱量。就只是遵守中午吃自己想吃的東西，早、晚餐簡單吃，然後晚上7點以後完全不吃東西而已。但是為了讓各位在規劃瘦身菜單時可以參考，所以訂出了早晚餐的熱量。
我的菜單是分析了網路上所有的瘦身菜單後所設計的，因此我的早晚餐熱量，就跟市面上販售的代餐奶昔相同。下定決心要瘦身並上網找資料，就會發現找到的瘦身產品廣告比瘦身資訊還多，還搭配「只要喝代餐奶昔就會瘦！」的廣告文案。 （編輯推薦：體脂35→23！柯以柔4個月鏟8公斤減肥菜單大公開）
當然，這樣的奶昔並不是壞東西，開發奶昔的公司也是以科學根據進行無數的研究和實驗，證實有效才會這樣販售。確實有很多人喝了奶昔而成功瘦身，問題在於有時候會有些誇張的造假廣告，或是價格過度昂貴的產品。
總之，我試著將市面上販售的代餐奶昔熱量做比較，發現熱量範圍在80大卡到270大卡之間，於是我去找了雞胸肉、香蕉、雞蛋、地瓜、番茄等瘦身食物的熱量做比較。
結果發現「早上和晚上吃110∼210大卡是最剛好的」。但也請不要因此覺得「早晚一定只能吃110∼210大卡」，而太過執著於熱量的控制。先前提過，我吃東西時從來沒有特別在意過熱量。並不是吃的比210大卡
稍微多一點，就會胖很多或是有溜溜球現象。如果吃得營養，就算吃到300∼400大卡，也可以發揮足夠的功效。
其實我平常早晚餐的菜單，不會像〈自美菜單1〉這麼多樣，是非常單純的。不過並不是每個人都能像我這樣吃，所以我用熱量跟我自己吃的差不多，而且又比較容易準備的食材，設計成〈自美菜單1〉。
▼自美菜單1
有的人會擔心：「糟了！禮拜一要吃小番茄跟地瓜，但家裡沒有地瓜啊！」
其實，不一定要完全按照我的菜單吃。家裡沒有地瓜，可以用水煮蛋或香蕉代替；沒有番茄，也可以拿黃瓜或甜椒來取代。我的菜單不是一天沒遵守，就要全部重來的菜單。只要規律地在對的時間吃三餐，準備跟「自美菜單」類似的內容，持續遵守就會對瘦身有幫助。「自美菜單」並不是複雜的菜單，只要配合當時的狀況，早晚吃得簡單一點即可。
可以一邊吃自己想吃的東西，同時又達到瘦身的功效！下一頁還有〈自美菜單2〉可以參考，連泡麵、披薩竟然都能看到
