增肌減脂食譜DIY：鮭魚馬鈴薯菠菜烘蛋
材料
鮮魚......40g
馬鈴薯...40g
菠菜......30g
蛋...3~4顆
海鹽、黑胡椒少許
作法
- 鮭魚切片約1公分，馬鈴薯切薄片，菠菜切段約5公分。
- 將蛋打至碗盆之後，熱鍋冷油依序將馬鈴薯、鮭魚、菠菜放入，小火炒至微褐黃色爆香。
- 把爆香完的材料放至裝蛋液的碗盆，加入鹽、黑胡椒後，與蛋液打匀。
- 加入橄欖油，熱鍋熱油，小火將打匀後的材料倒入鍋中，慢慢攪拌鍋裡蛋液（鍋邊成型時即攪拌），蛋液七八分熟時蓋上鍋蓋悶至全熟，拿盤子倒扣鍋子裝盤即可。
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