國衛院前院長伍焜玉是國際知名血液學權威，同時也致力於免疫醫學研究領域，他在其著作《免疫的威力》一書中指出，人體的免疫，讓人類度過了歷史上多次的大瘟疫，在發明疫苗接種後，更讓一些蹂躪人類的感染症滅絕。聽起來很抽象的免疫系統，實際運作起來很機警精密，之所以有如此威力，完全靠一群無私的血液細胞，這些細胞反應迅速，分泌出一系列強而有力的蛋白質及小分子化學物，將入侵的細菌、病毒包圍並消滅掉。
讓身體維持低發炎，以抵抗微生物的惡意感染
伍焜玉強調，健康人的發炎反應在平常沒事時，是處於「休息」狀態，也就是在「低發炎」狀態，一旦病菌、病毒入侵體內，就可以馬上啟動免疫發炎反應，抵抗微生物感染。 （編輯推薦：慢性發炎讓免疫力不堪一擊！醫界認可抗發炎採購清單大公開）
而「足夠睡眠」、「適量運動」、「紓壓」，可維持健康免疫，這些健康的生活習慣就可幫助維持正常發炎狀態。要維持正常發炎狀態並減低慢性發炎，可以在日常三餐的飲食中多吃魚、蔬果、堅果，少吃紅肉類食物。為了保護心臟及全身健康，也減少鹽、糖與脂肪類食物的攝取，《國家衛生研究院-論壇》臉書粉絲專頁也在貼文中特別列出伍焜玉院士介紹的強免疫好食，請見下文。
5種增強免疫力食物
1.葡萄
紅葡萄皮中含有一種抗炎的小分子化學物──白藜蘆醇 （resveratrol），在白葡萄中含量很少。事實上，白藜蘆醇在其他植物中也有，是植物用來自我保護的因子。白藜蘆醇這個小分子具有抗炎作用，也含有抗氧基活性。
紅酒中含抗發炎的白藜蘆醇，才比較科學化地解釋了法國人血管硬化比率較低的原因。想以喝葡萄酒來減低發炎、增進心血管功能並不容易，因為很容易喝過量，反而傷害肝及腦的功能。倒不如以每天吃葡萄取代，建議可選擇農藥較少的有機葡萄。
2.大蒜
人類使用大蒜已有七千多年歷史。有研究報告指出大蒜有抗發炎作用，而且可經由抗炎抑止癌症，針對腸胃系統的癌似乎有特別的預防作用。流行病學研究發現，攝取較多大蒜的人得到腸癌、胃癌和胰臟癌的機率較低，而初期臨床人體試驗也發現大蒜的萃取物可能會減少胃腸癌。（編輯推薦：抗癌蔬菜第一名是大蒜，那第二名是？）
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